是的，日照环泰中等职业学校是公办学校。公办学校是由政府出资兴办和管理的教育机构，它们为学生提供教育服务并接受政府监管。作为一所公办学校，日照环泰中等职业学校通常注重教育质量，教育资源相对较为丰富，而且收费较为合理，符合国家相关教育政策。