死面酱肉饼正宗做法
2023-09-10
来源：钮旅网
主料
面粉250克，水90克，五花肉100克
辅料
洋葱50克 油5克 盐5克 酱油5克 胡椒粉2克 白糖10克 酵母3克 姜1片 蒜1瓣
步骤
1、将面粉，盐，油，白糖搅匀后，加适量水，揉成光滑的面团
2、加盖湿布，静置一小时，有条件可以静置更久一点
3、在这期间可以准备酱肉，我将五花肉冷水下锅煮开至沸后捞出洗净切成末后，加盐，酱油，胡椒粉腌制十分钟后，放锅内与洋葱爆香后盛出备用了
4、将面团取出，揉成长条，切成小剂子
5、取其中一个生胚，擀成圆形（中间厚四周薄的圆形）
6、加入酱肉馅
7、包成包子形状，用手压成圆形
8、电饼铛烧热，刷油，放入饼，按烙饼键，加盖，烙上1-2分钟。翻面，同样烙至熟即可
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