上海红烧萝卜烧热最正宗做法
2023-09-09
来源：钮旅网
步骤1/12
白萝卜去皮，皮不要丢掉了，泡酸萝卜皮特别脆的。
步骤2/12
切成约两厘米的厚片。
步骤3/12
切花刀，不要切断了。
步骤5/12
改刀成小块。
步骤6/12
青蒜和辣椒都切小。
步骤7/12
锅里少量底油，放入辣椒和青蒜煸炒。
步骤8/12
下萝卜，也略炒炒。
步骤9/12
加小半碗水，老抽，生抽，盐
步骤11/12
搅拌均匀，煮沸后保持在中火，煮至萝卜软烂即可。
上海红烧萝卜烧热最正宗做法
用料：牛肉400克、萝卜半个、玉米油适量
步骤：1.备料
2、调料洗干净切好备用
3、牛肉洗干净备用
4、萝卜洗干净切片备用
5、锅放油烧热，放入姜片
6、放入牛肉
7、牛肉炒变色，放入蒜片，胡椒粉
8、翻炒均匀，放入萝卜和沙果
9、放入红烧酱油，生抽
10、翻炒均匀
11、放入漫过食材的水，盖上锅盖，大火烧开，中火炖40分钟左右
12、大火收汁，放盐
13、放入大葱
14、翻炒均匀，即可装盘食用
上海红烧萝卜烧热最正宗做法
主料：白萝卜2个（约3斤重）
配料：植物油1两，精盐6克，生抽1勺，红辣椒2棵，辣面酱1勺，鸡精5克，白砂糖5克，香油5克，香菜2棵。
操作步骤：
1，白萝卜去皮，切大块。
2，红辣椒去蒂切碎。
3，香菜去根切碎。
4，锅中放入萝卜块，先煸干水份出锅，然后锅中放油，放入红辣椒，辣面酱，生抽炒均匀后放入萝卜，继续炒入味，加入沸水煮10分钟，加入生抽，鸡精，放点白砂糖提鲜，淋香油，撒入香菜即可出锅。
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