波尔山羊是世界上公认顶级的肉用山羊之王,主要生产高品质的瘦肉,具有体型大,产肉多的特点,波尔山羊的肉质细腻,适口性好。
世界顶级种山羊
世界上顶级种山羊~刀郎羊。
这种羊品种数量稀少,价格昂贵,就算是普通的刀郎羊都是十几万美金一只,一口肉就要好几千块钱,曾经最贵的一只达到1400万,成为了全球最顶级、最贵的山羊。
刀郎羊的肉质口感非常好,而且羊肉的膻味很小,肉质紧实,脂肪含量很高,但是很少有人吃得起。
世界顶级种山羊
     世界顶级种山羊:杜泊羊。
      杜泊羊原产地南非,是世界著名的肉用羊品种。根据其头颈的颜色,分为白头杜泊和黑头杜泊两种。成年公羊和母羊的体重分别在120公斤和85公斤左右。虽然杜泊羊个体中等,但体躯丰满,体重较大。杜泊羊以产肥羔肉特别见长,胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高,被国际誉为“钻石级肉”。