毛山药可以炖汤吗
2023-09-19
来源：钮旅网
毛山药可以炖汤
毛山药比较粗壮，形状不规则，表皮的毛孔疙瘩和毛须比较稀疏，削皮比较容易。但毛山药质地粗糙，容易断，口感脆，适合炒食和凉拌。
而铁棍山药质地比较细腻，不易断，口感干面，香甜，适合煲汤和蒸煮。所以煲汤还是选择铁棍山药好些。
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毛山药可以炖汤
毛山药比较粗壮，形状不规则，表皮的毛孔疙瘩和毛须比较稀疏，削皮比较容易。但毛山药质地粗糙，容易断，口感脆，适合炒食和凉拌。
而铁棍山药质地比较细腻，不易断，口感干面，香甜，适合煲汤和蒸煮。所以煲汤还是选择铁棍山药好些。