步骤/方式1
冰糖葫芦不化土办法:就是糖水比例合适,火候合适,就不会化糖。
步骤/方式2
首先,我们在锅中倒入500克白糖。
步骤/方式3
200克清水。
步骤/方式4
开中火把糖熬开。
步骤/方式5
然后再转小火熬制15分钟。
步骤/方式6
用筷子挑起来看,如果可以拉丝,而且凉了以后是硬的,就可以了。
步骤/方式7
把糖淋在山楂上就可以了。
冰糖葫芦不化的土办法
步骤/方式1
准备原料
步骤/方式2
山楂洗净后控干水分
步骤/方式3
控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起。
步骤/方式4
用竹签子将山楂串成串准备
步骤/方式5
准备冰糖和水,按照1:1的比例。
步骤/方式6
把冰糖和水放入不粘锅
步骤/方式7
熬到有细密的小气泡,颜色微黄,挑起糖浆后30秒内便会凝固,凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。
步骤/方式8
将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆
步骤/方式9
迅速放到不粘烤盘上冷却即可