谁告诉我乱蒜肚丝汤的做法
2023-09-23
来源：钮旅网
肚丝乱蒜的做法
工具/原料
猪肚 (200g)
竹笋 (50g)
胡萝卜 1根
大蒜 2头
盐 1茶匙
白胡椒 1/2茶匙
红薯淀粉 1茶匙
料酒 1/2茶匙
1 猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。
2 猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。
3 竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。
4 锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄，捞出。
5 剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。
6 放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。
7 勾芡。调入盐，胡椒粉。
8 放入炒好的蒜碎。
9 可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好鲜美了。
谁告诉我乱蒜肚丝汤的做法
食谱配料主料：猪肚500克 香菜20克 调料：香油10克 盐3克 酱油5克 胡椒粉3克 大葱2克 姜2克 蒜1颗食物做法1. 将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出。
2、 将香菜、葱洗净，均切成末，蒜剁碎。
3、 汤中加盐，鲜酱油，胡椒粉，葱末与蒜，肚丝烧开，撒入香菜淋入香油即可。
谁告诉我乱蒜肚丝汤的做法
材料】
牛肚200克，葱姜蒜适量。
【做法】
1、市场买来的熟牛肚，切薄片，焯水，五分钟。
2、葱姜蒜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用。
3、锅里倒入适量高汤（没有就用白水代替）烧开，依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，蒜，加入盐，胡椒，鸡精，料酒，调味。
4、水淀粉，老陈醋，搅匀备用。
5、第四步做完，煮五分钟，入味，然后把老陈醋搅的水淀粉倒入锅里，搅拌均匀，烧开即可出锅，撒上葱花，香菜，滴香油。美味的酸辣肚丝汤出锅啦！
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