秋季
人参果主要在秋季成熟，具体时间为9-11月份。不过由于种植地点和气候条件的不同，成熟时间可能会有所差异。例如在较为温暖的地方种植的人参果可能在7-9月就已经成熟，而在较寒冷的地方则可能需要到8-10月才会成熟。
此外需要注意的是，虽然大部分情况下人参果是在秋季成熟，但也有部分地区或品种的人参果会在春季或夏季成熟。比如有些地区的人参果一年可以成熟两次，一次是春季的四月到五月之间，另一次是夏季的七月到八月之间。但这些情况相对较少见。
总的来说，想要吃到自然成熟的、口感最佳的人参果，还是推荐在秋季购买食用。其他季节的人参果可能是在大棚中栽培而成，营养成分和自然生长的相比可能存在些许差异。