20种降血脂
的食物可常吃 :1. 食用 豆类、洋葱、 大蒜、香菇、 黑木耳、茶叶 、姜、橄榄油 、薏仁、胡萝 卜、绿豆芽、 茄子、葡萄、 芹菜、牛奶、 苹果、海藻、 黄瓜、三文鱼 和菜花等,有 助于降低高脂 血症的风险。 2. 饮食调 理有助于避免 高脂血症带来 的健康风险, 如动脉粥样硬 化、冠心病、 胰腺炎等。3 . 当血脂过 高时,补充降 血脂食物是一 种功效较好的 自我调理方法 ,如摄入豆类 ,可使“坏胆 固醇”的浓度 降低,达到降 血脂的效果。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
高脂血症患者的春季食谱有哪些?
(1)凉拌三丝
[原料]粉丝(干)40克,小黄瓜40克,火腿(切薄片)4片,鸡蛋50克,盐、香菜、味精、高汤、醋、酱油、芝麻油等各适量。
[做法]用热水将粉丝泡至呈透明状,再以冰水浸泡,将之冷却,最后将水分沥干,切适当长度备用。小黄瓜切丝备用,火腿肠切片后再切成丝。将蛋打散,加盐调味,煎成薄蛋皮,待冷却后,切丝备用。将调味料放在一起拌匀,把处理好的材料加入一起拌匀,盛盘后即可。
(2)花生仁拌芹菜
[原料]芹菜50克,花生米50克,植物油、花椒油、酱油、精盐、味精各适量。
[做法]锅内放入少量植物油,烧热后放入花生米,炸酥时捞出,去掉膜皮。将芹菜去根叶,洗净,切成3厘米长的段,放开水烫一下捞出,用凉水过凉,控净水分。把芹菜成圈状均匀地码放在盘子边上,再把花生仁堆在芹菜圈中。将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好,浇在芹菜上,吃时调拌均匀即成。
(3)凉拌藕片
[原料]莲藕150克,酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片各适量。
[做法]将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内,在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片,加入酱油、精盐、味精,拌匀即成。
(4)酸辣瓜片
[原料]冬瓜150克,醋、鲜红辣椒、椒油、盐各适量。
[做法]先将鲜红辣椒洗净,去瓤、籽,切成丝。然后将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成片,用开水焯熟装盘,再把鲜红辣椒丝、醋、花椒油、盐加入冬瓜片,拌匀即成。
(5)黄瓜拌绿豆芽
[原料]嫩黄瓜150克,绿豆芽100克,熟火腿10克,蒜瓣、麻油、精盐、味精、白糖、白醋各适量。
[做法]嫩黄瓜去籽切成丝;绿豆芽洗净去根部;熟火腿切成丝;蒜瓣拍碎。锅水烧开时,放入绿豆芽快速烫一下,捞出冲凉待用。用盘装上嫩黄瓜丝,加入绿豆芽、熟火腿丝、蒜粒,调入精盐、味精、白糖、白醋、麻油,拌匀即可。
(6)虾仁韭菜
[原料]虾仁30克,韭菜100克,鸡蛋50克,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
[做法]先将虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜择洗干净,切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐,淋麻油,搅拌均匀起锅即可。
(7)三色豆腐羹
[原料]盒装豆腐1盒,鸡血50克,蘑菇50克,鸡蛋50克,食盐、清油、鲜汤、味精、水淀粉、嫩姜丝各适量。
[做法]熟鸡血切成1厘米见方的小块;蘑菇切成丁;盒豆腐也切成1厘米见方的小块,在沸水锅中焯一下捞出。鸡蛋打散在锅中做成蛋皮后,也切成丁状。炒锅上火,放入适量清油烧热,先投入嫩姜丝略煸一下,然后放入鲜汤(如没有鲜汤亦可用清水),再依次放入上述原料续烧片刻,再加入味精勾芡出锅。
(8)锦上添花
[原料]胡萝卜60克,冬笋20克,藕20克,菜梗20克,大蒜20克,蘑菇20克,鸡蛋50克,葱、姜、清油、盐、味精各适量。
[做法]胡萝卜、冬笋、藕、大蒜,分别切成片,放入一点盐、味精渍3分钟;葱、姜切末;蘑菇切片;鸡蛋摊成蛋皮,切成蛋丝;青菜取梗切成片状大小。炒锅上火,放入清油烧热,投入葱、姜煸炒,然后将渍好的胡萝卜、冬笋、藕、大蒜和菜梗入锅翻炒,加入蘑菇,放入盐,加一点清水,烧片刻,放入味精勾芡出锅,盘撒上蛋皮丝即成。
(9)素炒芹菜香干
[原料]芹菜100克,香干50克,清油、食盐、味精各适量。
[做法]将芹菜、香干分别切成3.3厘米长段或片状;分别投入沸水锅中焯水后备用。炒锅放油烧热,投入芹菜和香干同炒,加入食盐和少许清水,用旺火滚几滚,加入味精出锅。
(10)木耳炒西芹
[原料]鲜木耳100克,嫩西芹100克,红椒1只,大蒜、色拉油、精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。
[做法]鲜木耳洗净切条,嫩西芹去皮切条,红椒切条,大蒜拍烂。锅内水烧开时,放入木耳、西芹,用大火稍煮,倒出待用。另烧锅下油,放入蒜子、红椒条煸锅,加入鲜木耳条、西芹条,调入精盐、味精、白糖,用中火炒透入味,加入湿淀粉勾芡,翻炒几次即可。