能解酒的菜
1.芹菜。4.芹菜:对减缓酒后胃肠不适、颜面发红很有用果。2.西红柿。②捞出西红柿后,水中放凉,撕掉外皮,然后切成小块。3.白菜。白菜,含水量很高,口感清甜爽嫩,而且也有醒酒护胃的功效,因此把它和木耳一起搭配煮汤,能够加快酒精的排出,从而达到快速醒酒的目的。4.香蕉。香蕉 饮酒过量之后,身体细胞缺水,小便更多,血钾水平降低,进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1-3根香蕉可以补充钾,增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例。5.豆腐。2. 豆腐:喝酒时以豆腐下酒,不仅能够解酒,还会促进酒后迅速分泌。6.西瓜汁。3、西瓜汁:具有一定的利尿作用,适当喝西瓜汁可以让体内新陈代谢加快,西瓜榨成汁后,可以抑制酒精吸收,起到解酒的功效。7.白萝卜。14、白萝卜解酒: 白萝卜1公斤,捣成泥取汁,分2次服。也可在白萝卜汁内加红糖适量饮服。也可生食生萝卜。8.葡萄。葡萄 新鲜的葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。9.老醋花生。【第三道】老醋花生 花生是酒桌上最常见的一款下酒菜,同样有多种做法,可以油炸,可以做成卤味,但在秋季,还是老醋花生更能刺激味蕾,并且也是一道非常好的解酒菜。10.甘薯。17、甘薯解酒: 将甘薯绞碎,加白糖适量搅拌服下。11.柚子。除了上面这五种食材,蜂蜜、绿豆、甘蔗、酸奶、香蕉、葡萄、西红柿、柚子、柑橘也有解酒功效,不妨试试。12.拍黄瓜。1、拍黄瓜 黄瓜在生活中我们经常见、拍黄瓜,爽脆可口,有点酸,有点辣、很开胃,是常见的下酒菜。13.雪梨。2.雪梨解酒 取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服。14.蜜拌苦瓜。蜜拌苦瓜 主料:苦瓜2条。辅料:京糕条50克。调料:蜂蜜40克,精盐2克。15.马蹄。2、 喝烈性酒的朋友最适合用马蹄解酒,具体的方法是:拿十几个马蹄,也就是我们常说的荸荠,洗干净马蹄后捣烂后用干净纱布包起来,把里面的汁水压出来喝下去,很快就能解酒了。16.银耳西芹。银耳西芹 主料:水发银耳150克,西芹250克。辅料:干海米20克。调料:精盐4克,味精1克,白醋5克,白糖5克,香油5克。17.生姜。生姜 可能大家平时对生姜的了解就只是能够生津止咳,其实生姜还有解酒的功效哦,酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统,缓解便秘、胀气等不适症状。18.青椒炒猪肝。青椒炒猪肝 这也是道不错的下酒菜。酒精要在肝脏中分解,而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。19.芦笋。芦笋 在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高分解酒精多种酶的水平,减轻宿醉症状,保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。20.蜂蜜水。1、蜂蜜水:当中含有大量果糖和葡萄糖,可以促进酒精吸收分解,适量喝一些蜂蜜水可以降低血液中的酒精浓度,起到解酒的作用。
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什么蔬菜解酒?
1、大白菜：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
2、马蹄：取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
3、芹菜：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服。
扩展资料：
1、醉酒后吃的食物
（1）富含淀粉的食物。淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。
（2）奶类和豆浆等蛋白质饮料。特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。
（3）富含B族维生素的食物。富含B族维生素的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害，酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。
2、注意事项
（1）白酒伤身红酒养人。很多人觉得多喝一些葡萄酒是养生保健的，但是白酒有度数所以要少喝，其实喝酒伤不伤身关键是量的问题。
（2）喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
参考资料来源：人民网-大白菜能解酒 解酒消醉必吃12种果蔬
参考资料来源：人民网-醉酒后喝茶危害多 多吃5种食物能解酒
参考资料来源：人民网-教你如何减少喝酒的危害 喝酒的5大注意事项