欠条一方签字可以起诉夫妻。只要欠条是在结婚后签订的。在夫妻关系存续期间的债务,一般都属于夫妻共同债务,应当由夫妻共同偿还。除非债务人的配偶举证证明该笔债务属于债务人的个人债务。这是夫妻共同债务,起诉一方和起诉双方效果是相同的。当然可以起诉一方,但另一方会被视为共同被告。是夫妻存续期间的债务,并且是夫妻双方签字,针对的是夫妻共同财产。夫妻共同债务是指为满足夫妻共同生活需要所负的债务。夫妻共同债务主要是基于夫妻家庭共同生活的需要,以及对共有财产的管理、使用、收益和处分而产生的债务。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民典法》第二十四条债权人就婚姻关系存续期间夫妻一方以个人名义所负债务主张权利的,应当按夫妻共同债务处理。