00:10
提到山茶油 首先它有催 乳的作用, 孕妇在孕期 如果食用山 茶油的话, 不仅可以增 加母乳的含 量,而且对 胎儿的生产 发育还有十 分有利。第 二方面,山 茶油有促消 化的作用, 如果是婴幼 儿或者是一 些儿童食用 茶油的话, 可以达到利 气通便、清 火、助消化 的功能,而 且对促进骨 骼等发育也 有很多的帮 助。第三方 面,它有很 好的保健作 用,有些老 年人食用茶 油以后可以 达到去火、 养颜、明目 的作用,如 果白头发的 人吃完以后 ,还可以达 到乌发的作 用,另外对 于一些慢性 咽炎或者高 脂血症、高 血压、动脉 硬化的疾病 ,都有很好 的防治疗效 。另外它有 很好的护肤 美容的作用 ,山茶油能 够有效的抵 抗紫外线, 可以防止晒 斑和去除一 些皱纹。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
江西万载特产:万载山茶油
万载山茶油的基本介绍
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。
万载是国家油茶产业发展试点县,现有林业用地面积163万亩,占全县土地面积的百分之六十三,发展油茶空间大。
万载山茶油有什么营养价值?
山茶油营养丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%,其中油酸82%,亚油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯,角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
万载山茶油的制作方法
(1)油茶籽收储:油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的,油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存,储存一般在0℃~30℃的温度环境中,利用植物种子后熟作用的生化原理,促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。
(2)预处理:经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石,磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳,剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。
(3)冷榨:采用专用冷榨机,入榨温度在70℃~80℃左右,避免高温引起的茶籽油颜色变深,有效成分损失等。
(4)油渣分离:毛油中一般含渣8%~10%,在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离,油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽,保留时间越长则酸值越高,颜色越深。
万载山茶油如何鉴别真假?
1.闻:手掌上滴一两滴油,合拢摩擦双手发热时闻其气味。优质的压榨山茶油都是可以闻到独特茶油味的,但是如果闻到异味或者其它油种的味道,那就说明油的质量有问题了。由于豆油的色泽是跟茶油颜色接近且成本很低,因此掺假茶油通常可以闻到浓郁的豆油味。
2.尝:如果口感爽滑,喉咙的后部有明显的茶油清香,基本就可以放心食用!如果感觉有酸味、焦苦味,或者是有明显的异味,生吃之后有恶心感就必定是掺假产品。另外掺假茶油的油性很大,口感非常的黏稠,上下嘴唇明明显感觉粘连。真茶油是口感爽滑的。
3.摸:假茶油非常油腻,涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的,用清洁液洗过依然油腻,真茶油是润而不腻的,很快会被皮肤吸收,不会给皮肤带来任何负担和厚重感。
4.听:取一两滴油,涂在易燃的纸片上点燃:燃烧正常(只有轻微的油料沸腾声音)无异常声音,属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声,或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声,则说明水分严重超标。
万载山茶油的品尝吃法
生津止渴、提神,长期饮用,可预防和控制糖尿病。
:有利于产妇坐月子时帮助恢复母体,促进婴儿正常发育的最佳补品。
:经常食有利于预防糖尿病,孕妇产前抽筋,减少妊娠纹。
:妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。
:每日一小碗,有利于改善婴幼儿体内血液循环,能促进大脑发育。