白帽黑客可以对企业的网络和系统进行多种安全测试和评估，以发现潜在的安全漏洞和弱点。主要的安全测试和评估包括：
漏洞扫描：白帽黑客可以利用自动化工具对企业的网络和系统进行漏洞扫描，以发现可能存在的安全漏洞，如未经授权的开放端口、未更新的软件版本等。
渗透测试：白帽黑客可以模拟真实的黑客攻击，通过手动方式进入企业的网络和系统，尝试获取未授权的访问权限，以评估系统的安全性和抵御能力。
社会工程测试：白帽黑客可以通过发送钓鱼邮件、电话诈骗等方式，测试企业员工对安全意识的反应，以评估企业的社会工程防范能力。
应用程序安全测试：白帽黑客可以对企业的网站、应用程序等进行安全测试，以发现可能存在的漏洞，如跨站脚本攻击、SQL注入等。
无线网络安全测试：白帽黑客可以对企业的无线网络进行安全测试，以评估无线网络的加密强度和漏洞。
白帽黑客在进行安全测试和评估时，需要遵守法律法规和道德准则，确保在获得授权的情况下进行测试，并及时向企业提供发现的安全问题和建议的解决方案。
企业可以通过雇佣专业的安全测试团队或者第三方安全公司来进行安全测试和评估，也可以建立内部的安全团队进行定期的安全测试和评估工作，以确保企业的网络和系统安全性。