炒菜油水分离是怎么回事

2024-09-02 来源：钮旅网

水的极性，根据相似相溶原理。
1、水的极性：水分子中氢氧电负性差距大，电子偏向氧，使分子有极性。
2、根据相似相溶原理：极性之间或非极性之间可以互溶，而极性和非极性之间不互溶，表现出分离。

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