白菜有什么营养价值 白菜的功效与作用

白菜大家肯定都不陌生，不过大家在吃白菜的时候，有了解过白菜的功效与作用吗？白菜有什么营养价值？其实白菜的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看白菜的功效与作用及营养价值吧。

白菜的作用与功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的营养价值

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

白菜和什么食物一起吃最好

白菜和甜椒一起吃：可促进肠胃蠕动、帮助消化

白菜和冬瓜一起吃：可润肠减肥

白菜和鸭肉一起吃：可促进血液中胆固醇的代谢

白菜和猪肉一起吃：补充营养通便

白菜和蚕豆一起吃：增加抵抗力

白菜和海带一起吃：防治碘不足

白菜和鲤鱼一起吃：改善妊娠水肿

白菜和山楂一起吃：可开胃消食

白菜和奶酪一起吃：可预防骨质疏松

白菜和鳜鱼一起吃：可增强造血功能、增强免疫力

白菜和蛋黄一起吃：可延缓衰老

白菜和瘦肉一起吃：可美白肌肤

白菜和栗子一起吃：可促进大脑发育

白菜和豆腐皮一起吃：可清肺热、止痰咳

白菜和牛肚一起吃：增强体质

白菜和板栗一起吃：可健脑益肾

白菜和红枣一起吃：可清热润燥

白菜和田螺一起吃：可补肝肾、清热毒

白菜和虾皮一起吃：可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺

白菜和猪肝一起吃：可保肝护肾