高血压是老年人的一种常见病。老年人因大动脉弹性减退，顺应性下降，外周阻力增加，导致脉压增大。该病损害着老年人的心、脑、肺，严重地危害着老年人的生命健康。资料显示，老年高血压患者收缩压越高，心血管系统并发症就越多，死亡率就越高。
【症状表现】
高血压损害着老年人的心、脑、肺等功能，患者主要表现为血压升高或过低，血压波动幅度大；出现头晕、视力模糊等症状；严重者可能会出现恶心呕吐、偏瘫、失语、呼吸困难等症。
【饮食调养原则】
老年人高血压在饮食中要注意控制热量的摄入，避免高热量、高脂肪、高糖分食物，以免血压升高；适量摄入优质蛋白，以补充身体所需的营养物质；控制盐的摄入，吃一些含钙量高而钠含量低的食物，这样有助于控制血压；要多吃一些水果蔬菜，适量吃一些海产品。
【预防护理】
老年人高血压的【预防护理】除了要从饮食方面注意外，还应该注意适量而不过量运动，以促进血液循环，提高免疫力，减少其他并发症。
【专家这样讲】
老年人降压不能操之过急
老年人降压不能操之过急，要注重循序渐进，养成合理的饮食习惯和健康的生活方式，适量运动。老年人可以自学测量血压，一至两周应至少测量一次。另外，应该按照医生的嘱咐定时服用降压药，不要私自停药，遇到头晕、四肢无力、血压升高等情况应该及时就医。
清热利便食疗方
玉米须荷叶粥
【材料】
玉米须、荷叶各10克，大米100克，决明子20克，盐1克，葱花5克。
【做法】
1.大米洗净置冷水中泡发半小时，捞出沥干；玉米须洗净，稍浸泡后，捞出沥干；决明子、荷叶洗净。
2.锅置火上，先下入决明子、荷叶和玉米须，加适量水煎汁，去渣留汁。
3.放入大米煮至米粒开花、浓稠，调入盐拌匀，撒上葱花即可。
【功效解读】
此粥可清热利水、润肠通便、降压降糖，可以缓解老年人高血压症状。
平肝明目食疗方
菊花决明饮
【材料】
菊花10克，决明子15克。
【做法】
1.将决明子用清水洗净，打碎备用；菊花洗净备用。
2.锅洗净，置于火上，将菊花和决明子一同放入锅中，注入适量的清水，以中火煎煮。
3.过滤，取汁饮用即可。
【功效解读】
菊花有散风清热、平肝明目的功效。决明子有清肝明目、利水通便的功效。两者合用，可清肝明目、清热排毒、润肠通便、降压降脂，可治疗老年人高血压，也可以辅助治疗老年人便秘、高脂血症、肥胖症等。