晚上吃生姜对一般的人来说确实是有一些危害，但是也没有像传言说的那么恐怖，因为人在晚上是养阳的时间，人体内的阳气要收敛，人才能更好的休息，而生姜性温热，具有补阳的效果，晚上吃了生姜会使人的阳气加重，人会处于比较亢奋的状态，对人的睡眠会产生影响，身体的自我修复能力也会下降，对身体是有害的，所以才有这样的说法。
晚上吃姜好吗晚上的时候尽量不吃生姜，其实也是根据个人的体质来定的，一般的人吃了可能会有上面提到的情况，但是本身阳气比较重，内热较重的人就更不能吃了，就算是白天也不能吃。如果是虚寒体质的人还是可以适量吃一点的，可以熬些姜茶暖身，改善偏寒的体质。
什么时候吃姜比较好其实一天中最好的吃生姜的时间就是早上，吃姜能缓解疲劳，让人精神变好，所以早上吃能让人一天的状态都比较好，但是我们早上一般又很少会吃姜，这时候可以每天早上用生姜泡水喝，或者是直接含一片姜在口中直至没有辛辣味就可吐掉。