主要食材：蛇瓜1根或2根
其他食材：鲜腐竹(豆包)数片，切段。姜米、盐。
1.蛇瓜削去外皮，白皮下面如果还有绿色的硬皮，也削去;去囊，切圈或切片;
2.鲜腐竹，切段
3.热油滑锅，小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。
4.勾个油水芡，搞定。
补充蛋白质，增强免疫力