牙本质敏感的是，因温度（主要是冷）、触觉、化学（酸性物质）、渗透压改变（甜食或被风吹干的牙本质表面）等刺激，作用在外露的牙本质小管，牵动了口腔内的神经接收器，造成短暂而明显的疼痛；然而，这种疼痛要排除牙齿龋蛀及裂隙等病理因素。