痛风不能食用咸肉。咸肉的主要营养成分有磷、脂肪、钾、蛋白质、钠，具有开胃祛寒、消食的功效。咸肉既是高嘌呤饮食，也是高蛋白饮食，不适合痛风患者食用，对病情不利。痛风可以多喝水，多进食富含粗纤维的蔬菜水果。因此，痛风不能食用咸肉。
食用方法
咸肉可炖汤、炒菜。咸肉上面往往会有一层盐，食用前需要去除。胃和十二指肠溃疡患者忌食，湿热痰滞内蕴者不宜食用。
饮食建议
痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。