心肌梗死应少吃葱姜蒜。每100克葱含脂肪0.3克、维生素C15毫克，具有降血脂、降血压、降血糖的作用。姜富含姜油酮、姜酚，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环功能。蒜中某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，其中含硫化合物和含硒化合物，对防癌也有一定的积极效果。但是这些辛辣刺激性食物食用后吸收入血，使得心跳加快，加重心肌耗氧量，易诱发心肌缺血。因此，心肌梗死应少吃葱姜蒜。
食用方法
葱姜蒜作为调味品可用于蒸、炖、炒、焖、凉拌的佐料，姜可煎汤、可榨汁，葱可搭配蘑菇炒食，大蒜可生食、可烤食、可制作调味品。
饮食建议
心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；
2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；
3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。