1、四个鸡蛋打散，按1:1的比例兑入清水。
2、两个番茄切成丁。
3、将番茄放进蒸蛋碗。
4、倒入蛋液，放2g盐。
5、将保鲜膜盖在蛋液碗上、用牙签扎数十个小孔。
6、锅中水沸，大火蒸15~20分钟（视火力而定）。
7、一勺生抽加两勺清水，调成料汁。
8、将料汁浇在鸡蛋羹上，撒葱花。