1、油豆腐放冰箱能保存2到3天的时间,冰箱中温度较低,油豆腐中的细菌滋生速度较慢,即可延长保存时间,如果是放置冰箱冷冻区,则可以延长保存到1个星期的时间左右。
2、油豆腐属于大豆制品，应该及时使用，因为其中含有大量的蛋白质，非常容易滋生细菌发生变质。油豆腐未食用完，应该使用保鲜膜将油豆腐完全密封，然后放入冰箱的冷藏区，在存放的过程中，应该减少冰箱的开门速度，以免导致冰箱中的温度上升，可能会缩短油豆腐的存放时间。
3、油豆腐是一道传统名菜，在北方称豆腐泡。南方称做油豆腐，主要是黄豆，经过油炸，磨浆等多道工序制作而成的。 既可以做蒸、炒、烹、炸的主菜，也可做荤菜的配料，是有起来有嚼劲。