1、如果是直接将新鲜的豆腐放在冰箱，不做任何处理的话，一般只能放置两三天左右。
2、如果发现豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了。
3、密封包装的豆腐,常温可保质2-3天,冷藏可保质1周。新鲜的豆腐可以放水中加入少许盐来保存,也可以切丁晒成豆腐干。