东北菜系的十大名菜
2023-05-09
来源：钮旅网
1. 东北酸菜炖肉：以猪肉和酸菜为主要材料，炖煮至入味。
2. 松花鱼：选用鲜嫩的草鱼，经过多道工序加工制成，口感酥脆。
3. 锅包肉：是东北特色的传统名菜，肉质酥脆，甜中带咸。
4. 沈阳抓饭：以米饭为基础，加入肉末、胡萝卜丁、豌豆等食材炒制。
5. 大盘鸡：选用土鸡或农家鸡，用多种调料烹制而成，味道浓郁。
6. 铁板烧：选用牛肉、羊肉或鸡肉，加入蔬菜烹饪在热铁板上。
7. 铁锅炖鸡：选用老母鸡和多种中草药，以铁锅慢炖而成。
8. 东北鱼翅：以切片鲜鱼翅为主要食材，加入多种配料炖制而成。
9. 葱爆羊肉：选用嫩羊肉，加入青葱和多种调料炒制。
10. 红烧肉：选用五花肉，以糖色上色后加入多种调料炖制而成。
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