京菜十大代表菜
2023-05-09
来源：钮旅网
1. 烤鸭：北京烤鸭是京菜的代表之一，它有着酥脆的皮和嫩滑的肉，是北京的一道标志性菜品。
2. 京酱肉丝：是一道由瘦肉丝和甜面酱炒制而成的经典京菜，咸香味美，口感独特。
3. 炸酱面：以黄豆酱炒肉末为主料，搭配面条和蔬菜等食材，味道浓郁鲜美。
4. 三鲜汤：三鲜汤是京城的一道传统名菜，以鸡汤为底，加入鱼肉、虾仁和青菜等食材制成，清爽可口。
5. 糖醋里脊：糖醋里脊是一道非常受欢迎的京菜，肉质鲜嫩多汁，口感甜酸可口。
6. 佛跳墙：这是一道色香味俱佳的京菜，有着丰富的食材组合，口感鲜美，是京菜中的珍品。
7. 宫保鸡丁：是一道由鸡肉、花生米、辣椒等食材炒制而成的京菜，口感酥脆香辣，深受人们的喜爱。
8. 炒年糕：炒年糕是一道著名的京城小吃，以年糕为主料，配以蔬菜和肉类，口感细腻鲜美，是京城的传统美食之一。
9. 爆肚：这是一道麻辣烫的变种，以猪肚为主料，口感嫩滑爽口，香辣可口，是京城的特色小吃。
10. 五更肠旺：五更肠旺是一道京城传统小吃，以牛肠和牛杂为主料，搭配麻辣汤底，口感鲜辣可口。
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