红茶如何科学冲泡

1、温杯，用热水充分烫洗一遍茶具，然后投茶5g；

2、注入100ml热水，水温以100度左右为宜；

3、第一道茶汤控制在5秒左右出汤，前三道都快速出汤，第四道开始延长5-10秒出汤。

红茶的正确冲泡方法：

1、水温，水温在90℃即可;

2、投茶，准备一个紫砂壶，取至少五克红茶;

3、冲泡，先将紫砂壶用沸水冲淋一遍，然后放入茶叶，注入沸水冲泡，盖上壶盖，闷泡三分钟。

1.选择好茶叶：选用优质的红茶叶，如正宗的红茶、红茶龙珠等。

2.准备好水：用清香无味的水烧开，可以先放到水瓶里降至80℃左右。水的温度不宜过高，否则会破坏茶叶的营养成分和口感。

3.洗涤茶具：将茶壶、杯子等用开水冲洗一遍，去除异味，使茶叶更好地发挥其香气。

4.放入茶叶：适量放入茶叶，每杯一茶匙，或按自己口味调整。

5.注水冲泡：将温水倒入茶壶内，让茶叶充分展开，等待片刻，待茶汤颜色深浅合适时，即可斟出。

6.斟茶享用：在提茶的同时还要对茶汤的色泽、香气做出评价，喜欢可以加蜂蜜、牛奶等调味。

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1、温壶，用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味，烧开水不要用铁制的水壶。

2、倒入适量的茶叶，基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

3、冲泡，冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好，放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

4、盖上壶盖，如果冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。

特别注意，必须使用新鲜冷水煮沸泡茶，这样可以将红茶的香气充分引导出来。先将茶具用滚水清洗，在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，使香味更易散发。

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温壶，用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法百氧曲耐误妈今泡出红茶的原有风味，烧开水不要用铁制的水壶。

倒入适量的茶叶，基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

冲泡，冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好，放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

盖上壶盖，如果冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。

特别注意，必须使用新鲜冷水煮沸泡茶，这样可以将红茶的香气充分引导出来。先将茶具用滚水清洗，在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，使香味更易散发。

红茶的冲泡方法？

红茶的冲泡方法

选择一个的茶具，红茶比较适合的是白色瓷具或骨瓷茶具，然后将茶叶放入茶具中；

将水注入茶具中；红茶适合用沸水冲泡，温度在95~100°摄氏度均可；

红茶冲泡比例一般为1:50，1克的红茶注入50毫升的水，一次投茶叶量为5~6克；

若是细嫩茶叶，冲泡时间大约2~3分钟；

若是大茶叶，冲泡时间为4~5分钟；

若是袋装红茶，冲泡时间大约50~90秒。

小贴士

泡好的红茶建议放24小时以内喝。泡好的红茶如果在空气中长时间的放置，茶水的口感会有一定的下降，茶色也会变得暗沉，香气则慢慢消失，在品尝时其品质大大折扣；

红茶的最佳饮用时间在1小时内，适合饮用时间在4小时内，时间越长，其香味和口感都会逊色于最开始的红茶。但是也需要根据红茶大小来决定，若是细嫩茶叶就可以适当的缩短一点最佳饮用时间，若是大茶叶，由于其成分相对来说比较析出慢，就可以适当的延长一点最佳饮用时间；

一般红茶泡几次：【1】袋装红茶1次，散装红茶不超过3次由于袋装红茶，其中装的都是经过加工制造的红茶，经过了切揉等加工，变成茶叶碎了，其叶细胞已经被充分破坏，所以一次冲泡，就能很好的析出其60%-80%的物质成分；【2】而散装红茶第一次冲泡差不多能析出50%的物质成分，可以经过3次冲泡，但是3次以后，其营养物质所剩无几，继续冲泡已经没有什么作用了。

如何冲泡红茶

如何冲泡红茶

红茶茶性温和，汤色红艳明亮，口感醇厚，

掌握一些红茶冲泡小技巧，冲出一杯色、香、味更佳的红茶，

【茶具的选择】

冲泡红茶，建议选用白瓷盖碗，容易快出汤，不吸收茶香，不吸收茶味，茶香得以完美保留，更好的感受香气的变化，茶滋味得以很好的释放，醇厚甜香。

【茶量】

根据品饮者个人口感，一般4.5~5克，120ml的盖碗，冲泡出来的茶汤浓淡适宜，过多则易出苦涩，过少则寡淡无味。

【选水】

冲泡红茶的水要用含镁低的"软水"，泉水最佳，含钙和

镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质，纯净水次

冲泡方式

【水温】

红茶水温建议采用90~100度，茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老的，水温可相对高些。

【温杯】

往杯中注入沸腾的开水，首先要做好温杯、暖杯，避免水温变化太大，无法很好的激发出红茶的茶香。

【冲泡手法】

定点高冲：定点注水，水流高冲，不要对着茶叶，沿着器壁注水使茶叶上下翻滚，利于茶叶舒展，茶的内质释放快速，利于激发茶香，使香气高扬，增加茶汤的饱和度、丰富度。

【出汤时间】

红茶一般要求快进快出，所以冲泡红茶时，前4泡5秒出汤，往后每泡延长5秒，想要浓烈点可以浸泡时间长一点。    

又到了喝红茶的季节，如何冲泡红茶比较香浓呢？

冬季手脚是最容易受冻的，尤其对于本身体寒的朋友来说，这个时候不仅要随时添减衣物，也可以多喝点红茶来辅助身体暖和 。 红茶想必大家并不陌生，也有很多朋友每天都喝，那如何泡出一杯鲜爽、香甜、浓醇的红茶呢？平时注意以下几个小要素，你也可以泡出好红茶 。

(1) 茶叶好

茶叶应避免潮湿及有异味，存放时不可与清洁剂、香料、香皂、异味物等共同保存,以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量以3克至5克左右的茶叶为宜 。

(2) 水质好

冲泡用水以山泉水为佳,古人认为，烹茶之水以泉水为佳，陆羽在《茶经》中就认为“其水，用山水上，江水中，井水下”。山水就是山泉水，这种说法是有一定道理的，现代科学研究也表明，泡茶的水中，泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，净化后的河湖水第四，日常饮用的自来水又次之 。 再之要保持室内空气充足,这样能引发红茶内蕴的香气，达到满室生香的效果 。

(3) 茶具好

冲泡红茶最好用白瓷盖碗，因为盖碗在冲泡时能够更加准确的观其形、色、底等，而红茶高扬浓醇 的韵味，也需要透明品茗杯来衬托。

(4) 温度好

将盖碗用热水烫过,再将适量的红茶加入盖碗中,立刻注入沸腾的开水醒茶,第二泡开始水温宜维持在85—90℃左右,除了耐泡外，这样可以充分展示红茶的“色艳、香郁、味浓”的特点。

(5) 时间好

前3泡可以快速出汤，因为红茶水浸出物率可高达45%，3泡后依次焖杯3秒、5秒、8秒...最后泡至叶底完全舒展开即可停杯。

你知道金骏眉红茶怎么泡才正确吗?

金骏眉红茶怎么泡才正确？

1、温杯：用开水将所用茶具进行温润即可消毒，又不至泡茶冷热悬殊；

2、投茶：往温杯里投放干茶约7克，水温建议:采用沸水;

3、洗茶：将沸水置入茶杯,将仓尘洗去，盖碗或茶壶将茶水分离;

4、冲水：将沸水高冲入杯；

5、静置：不同泡次，使用不同静置时间，红茶基本为慢-快-慢;

6、出汤：将茶汤滤出，静观汤色，嗅味香，建议前面三泡出汤时间为10秒，从第四泡开始根据个人的口感来自由调整。

上好的红茶怎么泡？沸水还是热水？盖盖子吗？

将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。

红茶与绿茶不同，高水温浸泡能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。

功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。

扩展资料

红茶最适合晚上喝，晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。

红茶中含有更多的抗氧化物质，每天喝红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。

参考资料来源：人民网-喝茶有三个最佳时间要在对的时间喝对茶

参考资料来源：人民网-常喝红茶好处多科学冲泡营养价值更高

上好的红茶怎么泡？沸水还是热水？ 盖盖子吗？

步骤如下：

1、茶量的选择

很多人喜欢清茶，包括笔者也喜欢喝一些清茶。但如果冲泡时红茶的量太少，就很难品尝到红茶特有的醇香。即使你自己喝，也不要用得太少。稍浓的红茶会将红茶的香味散发到极致，其功效也会得到提高。

2、用开水泡茶

很多人说冲泡红茶时，应该用冷水和热水冲泡。根据我自己喝茶的经验，我告诉你，用这种方法酿制的红茶就像用一点热水喝过夜茶。红茶没有苦涩的香气。沏红茶时，用开水冲泡，使红茶的香味得到很好的释放。但红茶不宜长期浸泡在沸水中，待冲泡后迅速饮用，然后开始第二种方式冲泡。

3、处理茶杯

喝茶时必须用茶杯。从来没有人见过一个大茶壶有嘴喝。看起来像是“复古”的感觉。所以在使用杯子之前。请用热水把杯子烫一下，然后把杯子拿出来。当天气有点冷的时候，把冲泡好的茶倒进杯子里，然后喝红茶，你会感觉到红茶的香味从温暖的杯子里飘出来。热茶一倒进冷饮杯，香味就打折了。

4、选“好水”泡茶

自古以来，就有人用雪在梅花上煮茶，我个人没有试过，所以我不知道茶里是否真的有“梅花香”，但我知道，如果用坏水冲泡红茶，即使是最好的红茶，也有一种被天堂毁灭。开水时，不要用那种锅开水。我们用一系列不锈钢锅。在水的选择上，我们不是要那些山泉，而是要新鲜干净的水，不是那种死水。

5、加适量的牛奶或蜂蜜

喜欢原汁原味的各种茶，从来不加糖和牛奶等，但有些人喜欢在后浓茶中加入一些其他物质，使红茶的味道千差万别。例如，在稍凉的红茶中加入温牛奶，会使红茶变得细腻光滑。也会在红茶中加入适量的蜂蜜，红茶一般会成为甜品，各有各的优点，都是根据你的口味和喜好而定。

扩展资料：

加工分类

根据其加工方法和茶形，可分为三大类：小红茶、功夫红茶、碎红茶和红茶珍品。

正山小种

民族红茶：民族红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的发源地，其他红茶是由民族红茶演变而来的。它可以分为正山族和外山族，都起源于武夷山地区。

1、正山族：产于武夷山市兴村镇通木关地区，又称“兴村族”或“通木关族”。

2、外山族：2013年主要产于福建省郑和、谭阳、古田、沙县，江西省铅山地区。

红茶碎：红茶碎按形状可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西等地，以出口为主。

速溶红茶：速溶红茶是一种加工茶。利用现代自然技术提取浓缩茶的精华，从茶中提取浓缩精华，再经干燥雾化形成纳米颗粒固体，能快速将固体饮料溶解于水中。有时又称红茶珍品，速溶红茶。

马边功夫：马边功夫是四川马边金星茶厂生产的一种新的珍贵红茶。以海拔1200-1500米的四川大叶种为原料，采用功夫红茶工艺精制而成。

参考资料来源：百度百科-红茶

红茶末怎么泡

红茶，由于茶香独特，茶性温和而受到很多茶友们的喜爱。那么，怎么冲泡才能完全将红茶的茶香、滋味发挥得尽善尽美呢？今天，我们和大家一起分享红茶的冲泡要点。

想要喝上一杯好的红茶，我们需要掌握一定冲泡的技巧。

关于冲泡红茶的器具，我们建议大家选择大壶或盖碗；泡茶时，先用沸水温壶、温杯，然后再投入适量的茶叶；冲泡时，要注意把握水的温度而且我们需要掌握出汤时间，甚至需要测时来泡出不同浓度的红茶茶汤。当然，大家也可根据个人口味，加入糖或牛奶进行调饮。

水温

新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸，温度需到达100℃即可进行冲泡。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。

温器

将滚沸的开水注入茶壶和茶杯，提高茶壶和茶杯自身的温度，利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好，可以避免水温变化太大。

茶壶壶身一般都是矮胖的，主要是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

投茶

如果要冲泡浓茶，每人用1茶匙（约2.5克的茶叶量）。但想要冲泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶量（约5克）来冲泡成2杯，较能充分发挥出红茶香醇的原味，也能享受到续杯的乐趣。

泡茶

将滚水注入盛有茶叶的壶里。一般在水沸腾之后约30秒，待水花形成一元硬币大小的圆形，此时是冲泡红茶最佳时机。

测时（冲泡时间）

在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度，可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短，浓度分为1∽4级，相应时间则是2分钟至3分半钟。

出汤

将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中，最好选择底浅杯口较宽的茶杯，这样能够让人充分享受到红茶的芳香，同时欣赏到它迷人的茶色。

调制

依个人口味加入适量的糖或者牛奶。加牛奶的茶叶一般而言口味较重，并带有一些涩味。但加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也会变得丰富一些。

以上便是红茶的冲泡原则，无论大家喜欢大壶泡还是盖碗泡，都可根据自己的喜好进行调整。

金骏眉红茶的冲泡方法

金骏眉红茶的冲泡方法

　　好的红茶也需要好的泡茶技术才能把茶叶的效果泡出来，这里就给大家简单介绍下泡红茶时候该注意的几点和基本步骤。

　　金骏眉红茶冲泡步骤 一：工具/原料的选择

　　(1)金骏眉3-5克烧开的水(以山泉水、井水、纯净水为佳)。

　　(2)红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，选用高脚玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态，另外，也方便查看汤色及叶底的优次等。

　　金骏眉红茶冲泡步骤 二：步骤/方法

　　(1)先把开水倒在茶瓯上，开水温度减低至85-90℃左右。

　　(2)在透明杯中注入大约十分之一的热水烫杯，投入3-5克金骏眉茶叶，让茶叶软化然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡。

　　(3)第一次注水后，金骏在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)。

　　金骏眉红茶冲泡步骤 三：品饮

　　茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮，正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。

　　金骏眉红茶冲泡步骤 四：金骏眉冲泡方法注意事项

　　(1)泡金骏眉的水温不能超过95摄氏度，不然会导致茶叶活性丧失。

　　(2)茶味太浓，茶汤太浓泡茶时候要顺着杯壁冲泡，以免茶汤浑浊.

　　(3)正宗的金骏眉在正确的水温和冲泡方法可冲泡8次以上。

　　这里给大家随便的提一提，时间长了以后，大家可以自己掌握冲泡的要领，根据个人爱好冲泡。日积月累，慢慢也可以成为一个品茶的高手。

　　延伸阅读：金骏眉红茶冲泡注意事项

　　水温控制：泡茶用水的温度对于茶叶的品质的影响是比较大的，有的茶叶容易泡开，有的茶叶很耐泡，这样就使的不同的`茶叶用不同的泡茶温度。对于金骏眉红茶来说，冲泡其的温度控制在85至90摄氏度之间为宜。

　　投茶量：对于金骏眉红茶来说，茶叶的投放量相对来说，也显得是比较重要的。金骏眉红茶茶叶方的过多，茶汤就会很浓，太少的话就会很淡，这样的茶汤口感很不好。

　　这两点对于冲泡金骏眉红茶来说是比较重要的，与此同时饮水和茶具的选择也是比较重要的的一环哦。

如何正确泡茶叶

需要注意以下几点：

1、用沸水冲泡，注意控制温度

刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

2、第一次茶要过滤

茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。

3、同一茶叶不要泡多次

茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。

4、合适的茶水比 　　

茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。绿茶的茶叶与水的比例一般以1∶50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。

红茶的茶叶与水的比例与绿茶相当。黑茶的茶叶用量一般是绿茶的2倍，即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。

5、选择茶具 　　

选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子，品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯，以便欣赏“茶舞”。一般品质的茶叶可以用瓷杯，泡绿茶不要盖杯盖，否则茶汤容易变黄。

红茶为了观色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器衬托其红色茶汤，但不同的是，使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气。乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡，方便闻香和赏叶底，还可以用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。普洱茶一般用紫砂壶、盖碗杯都可以。

参考资料来源：人民网—喝茶的8个常见误区，你喝对了吗？

参考资料来源：人民网—喝好茶不如会喝茶 正确泡茶要注意以下几点！

怎样冲茶最科学？

沏茶的水温，有嫩、中、老之分。水煮到接近沸时，开始如鱼目散布，微微有声，这时叫嫩汤；接着四边泉涌，累累连珠，此时叫中汤；最后则腾波鼓浪，水气全消，这时叫老汤。泡茶以中汤(约80一85C)为最好，茶叶既能朵朵展开下沉，茶质溶出，而且不致泡熟。如果已经沸腾，则须待沸止、汤清后再泡。泡时，最好先注少许开水点一点，待茶展开后再泡。一般讲，高档茶用中汤水沏为好，而中、低档茶可用开水(老汤)直接冲泡。一般的红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶和普通绿茶，冲泡时要求水温高一些，可用沸水(老汤)直接冲泡，可使茶中有效成分迅速地浸出。某些著名的嫩度很高的绿茶，如龙井、碧螺春、都匀毛尖、雨花茶等，均应用中汤冲泡，以使汤色翠绿明亮、香气纯正、滋味鲜爽甘醇，可充分显露名茶的特色。高档名茶，如用老汤(100C)的水冲泡，茶叶被泡熟，汤色深，香气钝，有熟汤味，便失去了细嫩茶叶应有的风格。如要用老汤泡高档茶，可先将煮沸的水倒入暖水瓶中，稍等几分钟，待温度降低些再用。

再要详细，就看连接好了。

参考资料：http://1959811.anyp.cn/pages/error.htm?aspxerrorpath=/050815104259690.aspx