烤前撒：一些需要腌制或者调味的食材可以在烤之前就撒上适量的蘸料进行腌制，这样可以让食材更加入味，烤出来的口感更加美味。
烤后撒：对于一些已经烤好的食材，可以在烤后立刻撒上适量的蘸料，这样调味汁可以充分渗透到食材内部，增加食材的鲜美度和口感。