年糕是怎么做的啊？
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发布时间：2022-04-21 21:17
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热心网友
时间：2023-06-23 03:55
年糕通常是用糯米粉和粘米粉做成的，常见的做法如下：
准备主料：糯米粉50克、粘米粉250克。
准备辅料：水适量、盐1克。
步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入盐（1克）。
步骤二、将水倒入粘米粉里，用筷子搅拌。
步骤三、用手捏成柔软的面团。
步骤四、分成6等分。
步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形。
步骤六、蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右。
步骤七、蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水。
步骤八、切成小段，冷却后年糕就做好了。
