一口红豆酥的做法步骤图，一口红豆酥怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:15
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热心网友
时间：2023-05-30 21:12
材料：
低粉：90g；色拉油：45ml；高筋粉：150g；黄油：60g；水：40g；砂糖：30g；红豆沙：适量
步骤：
1.黄油隔水加热融化，加入水，富强粉，砂糖
2.揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟
3.色拉油和低筋面粉混合均匀
4.揉成油酥面团。静置15分钟
把静置好的水油皮面团，油酥面团分别揉成条状，分成相同等分
6.取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团
7.把油酥包起来，收口向下
8.用擀面杖擀成椭圆形
9.从上往下折1/3
10.从下往上折1/3
11.折好的面团收口向下，再次擀成椭圆形，重复第9-11步两次
12.擀开，放上适量红豆沙
13.包起来，收口向下
14.表面刷上蛋黄液，撒上芝麻即可入烤箱烤焙。上下火，200度，25分钟
整个过程下来，可能由于第一次，还不太熟练。
所以在折叠酥皮的过程中，会比较费时间。其他都还挺好的。
热心网友
时间：2023-05-30 21:13
用料红豆300g糖90g面粉380g低筋面粉100g玉米淀粉50g油180g水100g盐3g做法1红豆提前8小时泡好，入高压锅加水超过红豆2CM，上气后转小火压40分钟，凉后加少量水入料理机打到细腻状，倒入不粘锅开中火不停翻炒，
