蓝山咖啡味道如何用文字描述？

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:36

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热心网友 时间：2023-10-07 11:03

蓝山咖啡味道可以这样描述：

冲煮出来的蓝山咖啡豆呈现出轻微柑橘的酸质，整体平衡，口感顺滑，中段带有坚果调性，尾段带有黑巧克力的感觉。真蓝山咖啡口感均衡、浓郁，不会有任何一种味道突出或欠缺的感觉。

相关介绍：

蓝山要求100%蓝山咖啡豆，决不允许掺杂其他非蓝山的任何咖啡豆。其次等级叫做：“蓝山拼配”要求至少60%蓝山咖啡豆。最后一个等级叫做“蓝山风味”要求可以没有蓝山咖啡豆。

蓝山咖啡工艺

牙买加蓝山咖啡每年的收获期是六月到十一月，一般采用的是手摘法，采摘完后依次经历水洗，去皮，发酵，脱水，晒干，脱壳，烘培等过程，方能得到一颗蓝山咖啡熟豆。在生豆处理过程中，每个步骤都有专门人员负责质量监督。

对于非常珍贵的蓝山咖啡，牙买加*所采用的包装运输方式也与众不同。蓝山咖啡并不像其它的咖啡一样以布袋按60公斤/袋的方式包装运输，而是采用木桶以70公斤/桶的标准来包装运输。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。

牙买加蓝山咖啡豆必须获得牙买加咖啡工业委员会颁发的质量认可证书，该委员会也是牙买加惟一有权颁发这种证书的机构。并且每一批出口的都会有专门的质量监督专家负责抽样、烘焙、研磨并冲泡成咖啡，最后做出是否达到标准的判断。

热心网友 时间：2023-10-07 11:04

1、风味细腻，以甘、酸、苦三味完美搭配，口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致。

2、甘、酸过渡自然，回甘饱满，液体醇厚，可谓集众多咖啡之所长。

3、在磨豆的一瞬间，便会香气弥漫。入口感受甘、酸、苦的多种滋味，还有那醇厚的回甘，令人回味无穷。

4、酸度柔和雅致，奶油质感，余韵感持久，平衡感强。

5、黑巧克力风味，口感精致，平衡，中等醇厚度，甜感高。

6、入口丝滑，香气浓郁，整体酸甜度与醇厚度平衡感极高。

7、口味浓郁香醇，咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味，持久水果味