黄桃正确保存方法有哪些？

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黄桃可以冷藏保存。或是做成果酱和黄桃罐头

1、冷藏保存：

将新鲜的黄桃连同外包装一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，注意不能清洗。不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。但是注意要是黄桃放冰箱的话，是不能清洗的，因为黄桃洗过之后会损伤表皮，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。

而且不能用塑料袋封口，尽管冰箱温度低，但是密封还是会对黄桃造成影响。建议放冰箱的黄桃用保鲜袋包好，这样既可以保证水分不会流失，又可以保证冰箱里其他食物，如生肉或者有气味的食品的影响。

2、制成果酱

如果一下子购买太多的黄桃，且黄桃太成熟，果肉太软的情况下，也可以制作成黄桃果酱保存。

3、制成黄桃罐头，具*作步骤如下：

原料：黄桃

1、选取大小适中的黄桃

2、用刷子刷净桃毛冲洗干净

3、用水果削皮器削去桃皮

4、罐头瓶子放闷锅里煮开，消毒

5、煮好的瓶子反过来控干净水

6、把冰糖加水煮化

7、切好的桃子直接放煮好的冰糖水里，把糖水分两份，水和桃子的比例1:2

8、开锅煮8分钟左右就可以了，煮熟的桃子是金*

9、煮好的桃子趁热装瓶子。以达到真空的作用，可以保存更长的时间

10、黄桃罐头成品图

注意事项：

黄桃放冰箱的话，是不能清洗的，因为黄桃洗过之后会损伤表皮，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。

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黄桃的贮藏方法主要采用冷藏库(室)贮藏。分暂时贮藏(贮藏一二天)和长时间贮藏(15天～25天)2种。挑选合格的桃子进行装箱贮藏，贮藏的条件一般是0℃～1℃，相对湿度85%～90%。

1、果实采摘后，将黄桃从袋中取出，按好果与残次果，大果与小果分开。将优质大果用大包装箱简易包装，放在通风阴凉、干湿适中、湿度变化不大的场所进行临时堆放散热。

2、按规定标准分级，再用海绵或泡沫网套将桃子包裹，整齐紧密地摆放在纸箱内，每层之间用纸板隔开，每箱以2.5公斤～5公斤为宜，放满后用胶带封好，加贴标识上市或贮藏。

3、需入库贮藏的应适当早采。确定采收期的依据：抽样将果袋拆下，看果皮颜色是否呈金*，是否有桃子特有的浓香味，肉质是否味脆甜可口。手托果实轻轻将果柄正反方向扳动，使其脱落。

注意事项

1、黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。

2、由于黄桃极不耐储藏，除加工成罐头外，出口较为困难。冷冻黄桃的加工成本较低，国外市场用途广泛，可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点。

参考资料来源：百度百科-黄桃

参考资料来源：百度百科-桂东黄桃

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黄桃的皮是非常薄的，里面的汁水含量又非常高，一般家里最好的方式就是现吃现买，或者制作成果酱储存，如果要原桃储存，一定不能选已经发软的，可以采用如下方法。

家庭储存时，首先，可以把黄桃连同外包装袋平铺在地上、桌子上或者比较阴凉的地方，不可堆叠，否则会加快黄桃成熟，引起腐烂，这样一般都可以保存3-5天。

其次就是选购没有熟透的黄桃，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。

最后就是黄桃的品种较多，较耐贮藏的品种在-0.5～0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好，但要注意桃子冷藏时间过长，会淡而无味，其贮藏期不宜过长。