用蘑菇炒菜用焯水吗
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热心网友
有的蘑菇没熟透会有毒素不能降解，但是焯水之后炒菜可能没那么鲜美了，想安全点的话可以适当焯水
热心网友
两种方法都可以的.一般家里吃焯水的比较少,一来费气费水,再者感觉浪费了一部分营养.
热心网友
用蘑菇炒菜是需要焯水的
主料：菜花350克、蘑菇150克
调料：盐、葱、油、酸辣酱适量
蘑菇炒菜花的做法
准备菜花，蘑菇 葱
水开后，放入菜花焯水
加蘑菇焯水，取出控干
油热后，放入菜花，蘑菇翻炒
加酸辣酱，盐调味。
加葱，翻匀出锅。
热心网友
不用焯水，洗过控水之后可以直接炒。
热心网友
用蘑菇炒菜是需要焯水的。蘑菇焯水步骤如下：
1、先把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。
3、等锅里的水再被烧开以后，把蘑菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。
热心网友
用，蘑菇本省不干净的
