纯五粮酒泡梨苹果为什么水果发黑？
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发布时间：2022-04-21 21:44
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时间：2023-07-10 01:20
水果遇见热水之后会变黑。当梨在热水中烫时梨皮受热会引梨中酶的不正常活动，使表皮细胞黑色素大量沉积，造成果肉细胞被破坏，空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。
另一种是当水果受伤时，表皮以及内部充当保护墙的薄膜就会遭到损伤，时间一长空气中的氧气便乘虚而入，钻进水果内部与水果中的一些化合物发生反应，把梨子氧化，在一般情况下化合物被氧化后都呈现棕黑色，所以水果的受伤部位也就变黑了。这种水果是不能吃的。
扩展资料：
注意事项：
1、一次性不适宜吃过多：梨子虽好口味甘甜，多汁，但是也不适宜一次吃的过多，因为它属于寒性食物，适当的食用可以促进消化，刺激肠胃蠕动，但是过多的食用就会加重肠胃负担，容易引起消化不良，引起腹泻腹胀，所以注意食用量。
2、不宜晚上吃梨：梨子具有消肿利尿的功效，如果是晚上吃梨子，可能会出现夜尿增多的情况，会影响睡眠质量，尤其是对于本来就有夜尿频繁的朋友，更加不适宜晚上吃梨子。
3、不建议空腹吃梨子：梨子是一种寒凉水果，空腹吃梨子对于肠胃特别好的人来说可能问题不大，但是时间久了容易造成脾胃虚寒，引起肠胃不是。如果是本身就脾胃不好的用户更不建议空腹吃梨子了，特别容易造成胃胀腹泻，受肠胃受凉疼痛。
参考资料来源：百度百科-梨
