金针菇有点酸味还能吃吗
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发布时间：2022-04-21 20:00
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热心网友
时间：2022-04-17 06:53
金针菇可谓是烧烤和涮火锅时必不可少的利器，好吃且营养价值高，同时也具有一定的保健功效。那么如果金针菇出现发黑或者发酸的情况还能再吃吗?
金针菇发黑或者发酸还能吃吗?
1、发黑：如果金针菇发酸了的话，那么建议不要吃了，因为是金针菇存放环境湿度太大所造成的。看看有没有异味、发霉、霉丝之类的，如果有的话，那么最好是不吃为好;金针菇新鲜吃，口感和味道、营养才是最好的。
2、发酸：最好别吃。新鲜的金针菇会有一定淡淡的清香味道，不应该有其他的异味，如果有酸味的话，那么说明这些金针菇已经存放许多天了。所以大家在购买金针菇的过程中，应该先闻一闻金针菇是否有没有其他的味道，没有的话再购买。
金针菇如何保存?
金针菇储存的秘诀就在于我们的一个细小的动作，平时买回来要是买多了，就直接在热水中烫一下,在放在冷水里泡凉,然后再冷藏,可以保持原有的风味，0℃左右约可储存10天。另外要是不想用开水烫的话，其实还是可以按照日常保鲜蔬菜的方式进行保鲜，这个就没有那么长的时间，可能可以保存个几天左右，将金针菇放进保鲜袋中，然后直接放在冷藏那，这样的话用起来就直接拿出来洗就可以了。
金针菇放冰箱的注意事项
1、金针菇属于低温生长菌，在冰箱中还能保持一定的活性，会有呼吸作用，不能用保鲜膜包裹。
2、金针菇在冰箱中虽然能放几天，但放太久容易*，就算没*口感也会变差，因此，不能放超过3天。
3、金针菇沾水后不能用铁器保存，容易变黑。
金针菇的做法
金针菇烩豆腐
原料：
金针菇150克，小号的胡萝卜1/3根，切丝。豆腐半斤切块。
做法：
1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。
2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。
3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮。
4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了!
金针菇美味又营养，而且价格也不贵，所以大家发现金针菇发黑或者发酸最好不要吃了。
热心网友
时间：2022-04-17 08:11
建议不要吃。
这个原因大都是菇房空气湿度较大造成的。看看有没有腐烂，异味，霉丝什么的，大概是发霉了，或者有其它菌类寄生。应该不能吃。如果没有发生腐烂变质，也建议不吃为好。上面已经含有一些不干净的病菌，蔬菜类买回来应该趁新鲜吃，味感和质量才好。
金针菇放久了还能吃吗？
1、没烂可以吃
金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发现金针菇居然长长了，所以很多人觉得很奇怪，觉得应该不能吃，这样的金针菇其实是可以吃的，。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。
2、放久了没毒
很多人觉得金针菇本来就属于菌类中的一种，应该放久了就会产生毒素，一般情况下这种情况是不会出现的，而且只要环境合适，金针菇可能会长得刚好。但是如果发现金针菇有霉烂的迹象，那就不要吃了，说明金针菇已经生了很多霉菌，就算是洗掉吃了也还是对人体有害的。
温馨小提醒：
大部分的食物都最好是吃新鲜的，金针菇当然也不例外，所以大家购买金针菇的时候不要买太多了，本身金针菇一次也不能吃太多，最多买两餐的量，最好保存时放在冰箱里面。
热心网友
时间：2022-04-17 09:46
付费内容限时免费查看回答您好！不能
金针菇有酸味不能吃，有酸味的金针菇是已经变质的，金针菇放久了会分解出有机酸等物质，食用会身体不适。金针菇放在冰箱里只能保存五天，需尽快食用。金针菇有保健作用，能增强机体活性，促进新陈代谢，防止各类溃疡。
热心网友
时间：2022-04-17 11:37
金针菇有酸味建议最好不要吃，一般新鲜的金针菇只会有它特有的香味，不会出现其它异味，要是金针菇发酸，多半是放置久了，不新鲜了，可能还会开始滋生病菌，食用之后对身体不利，建议在购买金针菇的时候应吃多少买多少。
金针菇有酸味是否能吃
金针菇是一种菌类食物，只不过它的外形和大多数的菇类不一样，菌盖比较小，菌柄细长，通体呈白色，看上去十分美观，我们在购买的时候通常会一次性买很多，而要是一下子吃不完，放置几天又会出现一股酸味。
通常新鲜的金针菇只会有金针菇特有的香味，不会有其它异味，要是家里的金针菇是酸的，多半是放置久了的缘故，这是它不新鲜的表现，建议在购买金针菇的时候要仔细挑选，买回家后也要在一定的时间内食用完毕。
金针菇出现了酸味最好不要吃了，这个时候它可能已经开始有病菌滋生，食用后对身体不利，若是还出现了腐烂、异味、霉丝等情况，就说明已经变质了，应直接扔掉。
热心网友
时间：2022-04-17 13:45

金针菇有酸味不能吃，有酸味的金针菇是已经变质的，金针菇放久了会分解出有机酸等物质，食用会身体不适。金针菇放在冰箱里只能保存五天，需尽快食用。金针菇有保健作用，能增强机体活性，促进新陈代谢，防止各类溃疡。
金针菇有酸味还可以吃吗

金针菇有酸味不可以吃，新鲜的金针菇不会有异味，产生酸味说明其已经开始腐烂变质了，金针菇的保存时间不长，如果放得久了就会受到微生物污染，分解出有机酸等物质，产生酸味，食用会对人体有害。
金针菇存放不易，容易变质，购买时不要买太多，储存金针菇时不能沾水，不能放到铁质器皿中，将其根部去掉可以存放更长时间，金针菇在冰箱里低温冷藏可以保存五天。
金针菇含有丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合物，能在增强机体活性，促进新陈代谢，有利于营养消化吸收，儿童食用可以促进智力发育，口腔溃疡患者服用可以防止溃疡。
热心网友
时间：2022-04-17 16:10
金针菇有点酸味最好还是不要吃的因为酸了吃了可以坏肚子。甚至严重可以导致。拉稀。
热心网友
时间：2022-04-17 18:51
金针菇有点酸味，还能吃吗？我觉得如果，出现了酸味道是不应该有的，属于不正常的了，最好还是别使用，为了身体健康，还是别食用最好
热心网友
时间：2022-04-17 21:49
金针菇有点酸味，还能好吃吗？
金针菇有点酸味儿，那就看你的做法，金针菇涮锅子或烧烤，味道鲜美，也很好吃
热心网友
时间：2022-04-18 01:04
金针菇有股酸味能吃吗？
建议不要吃。
这个原因大都是菇房空气湿度较大造成的。看看有没有腐烂，异味，霉丝什么的，大概是发霉了，或者有其它菌类寄生。应该不能吃。如果没有发生腐烂变质，也建议不吃为好。上面已经含有一些不干净的病菌，蔬菜类买回来应该趁新鲜吃，味感和质量才好。
金针菇放久了还能吃吗？
1、没烂可以吃
金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发现金针菇居然长长了，所以很多人觉得很奇怪，觉得应该不能吃，这样的金针菇其实是可以吃的，。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。
2、放久了没毒
很多人觉得金针菇本来就属于菌类中的一种，应该放久了就会产生毒素，一般情况下这种情况是不会出现的，而且只要环境合适，金针菇可能会长得刚好。但是如果发现金针菇有霉烂的迹象，那就不要吃了，说明金针菇已经生了很多霉菌，就算是洗掉吃了也还是对人体有害的。
温馨小提醒：
大部分的食物都最好是吃新鲜的，金针菇当然也不例外，所以大家购买金针菇的时候不要买太多了，本身金针菇一次也不能吃太多，最多买两餐的量，最好保存时放在冰箱里面。
金针菇为什么不能消化？
金针菇的细胞壁中含有特别难被消化的膳食纤维壳多糖（又叫几丁质，是组成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分），一般只溶于无机强酸，虽然我们的胃液酸性很强，但还是很难完全消化这些物质。另外，韭菜、玉米、芹菜、燕麦等含有大量的纤维素，人体里没有能分解纤维素的酶，所以吃进去又被拉出来。
但是，金针菇可不只是吃着玩的！
金针菇干菇中30%的是蛋白质，这是可以被人体所消化吸收的，同时，金针菇富含多种维生素、矿物质等，营养价值可不是一般的高。
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
