怎么区分白底青和糯种翡翠？
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发布时间：2022-04-21 19:58
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热心网友
时间：2022-07-12 03:18
白底青，类似面粉和少了水，显得干和白；和多点水，就是糯种了，也就是糯米年糕的那种感觉。最好的办法是，买个白面老馒头，买个糯米年糕，观察下二者的色差，就能体会到糯种的感觉。——其实更靠谱的办法是用米粉做对比，掺水少点，发白，刚好不掉粉的那就白底青，蒸熟了，那叫糯种，其它的就是在从白底青去往糯种的路上。
