海蛎子怎么做好吃
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海蛎子怎么吃？
1.将海蛎子、香菇、豆腐、清洗干净沥干水分，香菇切片，生姜切丝，小葱切末，豆腐切成小块。
2.锅中放油，放入菌菇煸炒，炒至出水变软后放入姜丝。
3.将菌菇大火煮开后小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。
4.放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子菌菇豆腐汤就即可出锅。
总结
1.将食材清洗干净，切好备用。
2.锅中放油，放入菌菇煸炒。
3.将菌菇大火煮开后小火焖七分钟。
4.放入海蛎子加少许花雕放入豆腐块煮开。
热心网友
以前老家那边，基本挨家挨户都有自己养海蛎，大部分的人家是以养海蛎等各种海产品为生，像我们家养来自己吃的比较少，因为其实挺麻烦的，也很累。
首先要去挑选上等的海蛎壳或是扇贝壳等，在每个贝壳顶部钻一个小洞，然后要用专门的绳子去将一个一个的贝壳窜起来，且两个贝壳之间要间隔差不多相等的距离，再把这些一串一串的贝壳人工挑到海里去放，而且都只能是利用退潮的时候，一个人每天也只能挑个两趟，太远了，再加上，海路不好走，所以动作无形中放慢了，要是一个人想多挂些在海里，就要在退潮前将串好的贝壳挑到岸边。海里面都有石柱，间隔一段距离就有一根石柱，这些都是人为的，石柱的四周都有很坚固的粗大绳子，贝壳就是这样一串一串的绑在绳子上，两端都要绑，收的时候，直接用镰刀割断两端就可以了，然后再人工挑上岸，很累的活，不过现在养海蛎应该会比较轻松一些了吧？
下面就来介绍这道简单又美味的滑嫩海蛎的做法吧。


【地瓜粉滑海蛎汤】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
海蛎250克，地瓜粉适量。
辅料:
红葱头5瓣(可以用新鲜葱白代替)，葱苗一根，盐适量，鸡精少许。

2. 将海蛎用淀粉或是盐抓洗个三遍，然后冲洗干净，滤干水分，备用。


3. 将葱苗，红葱头切末，备用。

4. 将地瓜粉用擀面杖擀碎，倒进海蛎里，确保每个海蛎都有均匀裹着面粉，备用。


5. 起锅，锅热，放少许油，油热，转小火，放进红葱头末，葱白，爆香，变焦黄。


6. 加进三平碗水，水大开，一粒一粒的拨进裹着地瓜粉浆的海蛎。

7. 煮开，再煮一会儿就可以了，撒上少许葱花，装盆。




热心网友
付费内容限时免费查看回答【海蛎子豆腐汤】
【食材】豆腐一块，海蛎子肉半碗，小油菜2棵，盐一茶匙，葱姜适量，料酒半茶匙，白胡椒粉适量。
【做法步骤】1、将海蛎子刷洗干净。取肉备用，当然也可以去市场买小贩剖的海蛎子肉，这一步就可以省略不计了。2、大碗里放入清水，加入食盐。3、将海蛎子肉放在盐水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。4、将豆腐切成丁。5、锅里加入少许的底油，放入葱姜爆香。6、倒入适量的清水。7、倒入豆腐大火煮开，放入小青菜，加入料酒去腥。8、倒入海蛎子肉大火炖煮。9、加入适量的盐和白胡椒调味。10、再次煮开即可。小贴士：
1、注意食材放的顺序，海蛎子肉一定要最后放，如果煮久了，海蛎子肉就会缩水，口感也不好。
2、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器，记得一定要放。
【海蛎子豆腐汤】
【食材】豆腐一块，海蛎子肉半碗，小油菜2棵，盐一茶匙，葱姜适量，料酒半茶匙，白胡椒粉适量。
【做法步骤】1、将海蛎子刷洗干净。取肉备用，当然也可以去市场买小贩剖的海蛎子肉，这一步就可以省略不计了。2、大碗里放入清水，加入食盐。3、将海蛎子肉放在盐水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。4、将豆腐切成丁。5、锅里加入少许的底油，放入葱姜爆香。6、倒入适量的清水。7、倒入豆腐大火煮开，放入小青菜，加入料酒去腥。8、倒入海蛎子肉大火炖煮。9、加入适量的盐和白胡椒调味。10、再次煮开即可。小贴士：
1、注意食材放的顺序，海蛎子肉一定要最后放，如果煮久了，海蛎子肉就会缩水，口感也不好。
2、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器，记得一定要放。
热心网友
海里的东西无需特别处理，只要用蒸或者用水煮，就很好吃，保持原汁原味，还鲜美无比
热心网友
牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，足见其在世界美食地图上的地位之重。每到冬季的时候，牡蛎为了越冬而积极养肥自己，便成了老饕口中的上佳美味。对于不喜生食腥味的吃货来说，不妨选择蒜蓉的烹饪方式，让牡蛎入味的同时，也能提升风味指数。
简单
蒸
其他
半小时
主料
牡蛎6个
辅料
大蒜1颗盐5g色拉油25ml蒸鱼豆鼓10ml荷兰芹适量小葱适量小红辣椒适量
金蒜蒸牡蛎的做法步骤
1.牡蛎开壳后清洗干净。
2.把蒜瓣拍扁剁蓉备用。
3.小葱、荷兰芹和小红辣椒切碎待用。
4.锅中放色拉油，油热后把蒜蓉放进锅里翻炒.
5.放盐、蒸鱼豉油入味。翻炒片刻后关火。
6.将炒好的蒜蓉淋到生蚝上。
7.蒸箱调节到普通蒸模式，预热到80度后放入中层，蒸5分钟。
8.取出放适量小葱即可。
分类： 家常菜 海鲜 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱
热心网友
海栗子怎样做好吃海蛎子应该搁上辣椒，香菜。蚝油，酱油，盐爆炒。
