清蒸鲈鱼怎么做法

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首先我们准备一条新鲜的鲈鱼,让他清洗干净之后将内脏掏出来,然后再往鱼身上划几刀,这样可以在腌制的过程中更加入味儿,再准备一些料酒,食用盐,还有一些白胡椒粉,淀粉等均匀的涂抹在鱼身上,这样放入一个盘子中,腌制大约半个小时的时间左右,再准备一些其他的调味剂,有葱姜蒜,还有一些干辣椒等。

然后我们再准备一些葱姜丝塞入鱼肚子中,把其余的可以铺在鱼身下,然后在锅中烧入水,放在水中蒸半个小时的时间左右,再准备一些蒸鱼鼓油,还有一些生抽,食用盐,白糖,温水,基金一次搅拌,放入小碗儿中,这样可以做成调味剂,然后我们再将蒸好的鱼身上倒入做好的调味剂,可以去除它的鱼腥味儿,这时候看到的鱼是非常完整,然后再往锅中倒入适量的食用油,等油冒烟之后,我们再将热油从鱼头一直浇到鱼尾,这样一道非常美味的清蒸鲈鱼就做好了。
鲈鱼做起来也是非常简单,并且清蒸鲈鱼吃起来也没有那么油腻,非常适合刚刚添加辅食的宝宝,还有一些青少年的儿童,老年人等,在减肥期间的人们适当的吃一道清蒸鲈鱼,还可以起到辅助减肥的效果。

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先把鲈鱼鱼鳞鱼鳃都去掉清理干净,在鱼背上平行斜切4到5刀,正反两面都切,然后在刀口出放上姜片,葱丝,淋上料酒,蒸鱼豉油,撒上少量盐腌制15分钟,然后放锅再蒸,开锅后再等15分钟,即可出锅。这就是清蒸鲈鱼。

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付费内容限时免费查看回答主要食材鲈鱼、豆豉

做法清蒸鲈鱼的家常做法

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼【材料】鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉(少许)【做法】将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

鲈鱼2.切生姜和葱段,葱段从中间劈开,把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧,锅中水开以后,放入鲈鱼蒸十分钟。3.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。4.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

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