哪些食物中容易有寄生虫
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发布时间：2022-04-20 06:15
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热心网友
时间：2023-07-10 09:04
生活中满是寄生虫的6种食物
NO1：鱼生
不得不把鱼生列在第一位，因为吃法的特殊性，让寄生虫直接被呈上了餐桌。鱼肉去骨，切成薄片沾酱料生吃，味道鲜美，很是受两广人喜爱。但在享受美食的同时，也把寄生虫吃进了肚子里，这也是为何两广成为肝吸虫感染重灾区的主要原因。
肝吸虫寄生在人的肝胆管内，让患者时常有肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。（普通的乙肝血液检查是查不出的，要做专门检查）
NO2：小龙虾
小龙虾跟鱼生有得一拼，它天生就喜欢栖息在水质较差的地方，这也是为何小龙虾能大量繁殖的原因。这样的生存环境使得小龙虾就像个细菌*，生吃或者吃了半生不熟的小龙虾，会导致肺吸虫感染，从而引起肺吸虫病。患者会出现咳嗽、胸痛、咯血等症状，严重时会引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
NO3：螺
夏天很多人爱吃螺肉，美味下火，为了图鲜，有些人用开水汆一下螺肉就食用了，这无异于口服管圆线虫。要知道，管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育，人一旦感染此虫就麻烦大了。管圆线虫会在人体内游走，会钻入脑部引起病变，可导致头痛、头昏、恶心、呕吐等，严重的会出现休克、狂躁等情况，甚至死亡。
NO4：黄鳝
春夏之交是吃黄鳝的最佳季节，此时的黄鳝最为肥美，但这美食下藏有危机。黄鳝体内有多种寄生虫，烹熟都未必能杀死。这些寄生虫、解剖黄鳝时，用肉眼都能看见！常见的寄生虫就是颚口线虫病，这些寄生虫潜伏期长，几年甚至几十年，它不停的在人体内游走，走到哪里，就会对哪里的组织器官带来损伤。
NO5：菱角
秋季是收获菱角的季节，此时吃又鲜又嫩，很多人忍不住就生吃了。说到寄生虫，很多人都觉得动物类才会有，可别大意，菱角也是寄生虫姜片虫的家。姜片虫就喜欢寄生在菱角身上，一旦被吃到肚子里，会寄生在人体小肠内。患者会有消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
NO6：荸荠
荸荠在一些地方又叫马蹄，它和菱角一样，长在泥水里，也是容易被姜片虫寄生。因此，少生吃荸荠，也不要用嘴咬皮。要生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后再吃。
希望这个回答对你有帮助
热心网友
时间：2023-07-10 09:05
生活中含的寄生虫较多的食物可分为两类：
1.动物类
如蛇，河蟹、虾、螺、蛙、泥鳅和一些淡水鱼、还有猪肉、牛肉、羊肉等动物体内可能携带寄生虫病原体，如食用带有寄生虫病原体的河鲜及肉类则有可能患寄生虫病。
2.植物类
生活中常吃的水果马蹄就可能携带姜片吸虫。还有一些水生植物，除马蹄外、菱角、茭白等也可能携带寄生虫，但与动物相比，寄生虫只附着在水生植物表面，有些人吃马蹄时习惯用牙齿咬掉马蹄的皮，这种不良习惯都存在安全隐患。吃马蹄最好把这些食物浸泡洗刷去除寄生虫是最有效预防摄入植物类寄生虫的方法之一。
预防感染寄生虫应该做到：
饭前便后洗手；不吃生的、未彻底加热的水，肉类，奶，蛋及水生蔬菜等；烹饪时要生熟分开，防止交叉污染；避免与宠物亲密接触，不投喂生食，及时处理其粪便。
寄生虫：一类寄生在别的生物体内的动物。经食品感染人体的寄生虫称为食源性寄生虫[1]，可分为水源性、肉源性、鱼源性、淡水甲壳动物源性等[3]。
寄生虫感染食品的途径很多，贯穿食品的生产、加工、流通等。如果我们食入带有幼虫或虫卵的食品就可能引起各种不适，甚至......致死 。
下面我们看看具体食物和寄生虫的关系：
【自来水】
它容易感染水源性寄生虫，有的寄生虫对自来水消毒所用的化学试剂，如氯气，有高度抵抗力。在调查中发现，自来水容易感染寄生虫虫卵，所以水也是摄入寄生虫的来源。
预防：
忌喝生水，饮用水注意防污染。
【肉类】
肉源性寄生虫主要寄住在猫、狗、猪、牛等体内。
所以吃生肉或半生肉，如生片火锅等，是我们患上相应寄生虫病的主要原因，国内外都常有发生，严重甚至会导致癫痫、精神障碍、胎儿早产等。
预防：
① 对于宠物猫犬的粪便要及时处理，尽量避免接触；
② 防止交叉感染，在肉品烹饪的时候要注意器具的生熟之分；
③ 养成良好的饮食习惯，忌食生肉和半生肉及生蛋、未消毒乳等食物。
【水产品】
常感染有鱼源性、淡水甲壳动物源性寄生虫，如淡水鱼、海鱼、虾等，在其肌肉及头部积累最多。
故吃生鱼片、鱼生粥、酒醉虾、烤鱼片等都可能导致感染，而引起肝胆管疾病等各种复杂疾病，虫体进入脑部还可能致死。
预防：
① 忌食生的或未经煮熟的鱼虾；
② 禁止用生鱼虾蟹喂养猫犬；
③ 定期对动物进行驱虫处理，对其粪便要及时清理。
【水生植物】
植物源性寄生虫的主要宿主，主要有马蹄、茭白、水芹等食材。重度感染会腹痛、易饥饿、呕吐等。
预防：
① 不要生吃马蹄等水生植物；
② 凉拌、蔬菜沙拉等还是少吃为好；
热心网友
时间：2023-07-10 09:05
1、小龙虾——肺吸虫病
小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。
人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命。
专家提醒：食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
2、生鱼片——肝吸虫病
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
3、菱角——姜片虫病
秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
专家提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
4、螺——广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。
热心网友
时间：2023-07-10 09:06
寄生物寄生在宿主的体表或体内，并从宿主身上取得它们所需的营养物质。营寄生生活的动物（动物性寄生物）称之为寄生虫，被寄生的动物称作宿主。例如，日本分体吸虫即为寄生虫，被它寄生的人、牛、羊等动物为宿主。
热心网友
时间：2023-07-10 09:06
米猪肉、青蛙和蛇肉,这些食物中含有的绦虫虫卵
以兔子、老鼠为食的寄生虫最多
大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵
青蛙、田螺等
生食物多带有大量的病毒、病菌、寄生虫卵等
有些肉类或生猛海鲜带有寄生虫卵或细菌,如煮不熟就吃,细菌或寄生虫卵进入人体后,会引起肠道疾病的发生
