生抽和老抽可以直接吃吗
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发布时间：2022-03-18 15:13
共6个回答
懂视网
时间：2022-03-18 19:34
1、生抽老抽都可以直接食用，酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
2、酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用，而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带，中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
热心网友
时间：2022-03-18 16:42
生抽和老抽可以直接吃。
1、生抽的用途：用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
2、生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
3、老抽的用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
4、老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
拓展资料：
生抽和老抽的区别，主要是可以根据颜色来判断，将酱油倒出适量在白色碗中轻轻晃动颜色，如果是生抽的话，会呈现出红褐色，而老抽的话是棕褐色的，并且会伴随着光泽。或者是品尝味道来区分，生抽吃起来味道是比较咸的，而老抽吃到嘴里带着一种鲜美口感，仔细品味，有一丝甜甜的口感。
热心网友
时间：2022-03-18 18:00
生抽可直接吃，老抽能吃，但最好不要直接吃。就像水
生的也能喝但都提倡不喝生水的有细菌不卫生要高温消毒
热心网友
时间：2022-03-18 21:26
都可以直接食用。老抽一般用来炒菜。生抽用做凉拌菜。
热心网友
时间：2022-03-18 23:34
老抽调色生抽拌菜拌菜提味，都可以生吃
热心网友
时间：2022-03-19 02:16
老抽是曾颜色的，生抽的曾味的
