生抽酱油可以生吃吗
发布网友
发布时间：2022-03-18 15:13
共6个回答
懂视网
时间：2022-03-18 19:34
1、生抽老抽都可以直接食用，酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
2、酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用，而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带，中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
热心网友
时间：2022-03-18 16:42
生抽一般是可以生吃的，因为无论是生抽或者是老抽都是经过发酵加工而成的，生抽的原料主要是以大豆、面粉为主，经过天然的露晒、发酵而成，所以看起来色泽红润，吃起来也是豉味浓郁。
热心网友
时间：2022-03-18 18:00
酱油是由大豆、或面粉或其他粮食发酵加工做成的，制作过程中已经经过蒸煮加热消灭微生物的过程，可以生吃。
指导意见：
酱油根据制作工艺可以分为酿造酱油和配制酱油，配制酱油是以酿造酱油为主体，添加了一些其他成分做出的。如果按照颜色分，可以分成生抽和老抽，老抽是加入了焦糖色、颜色深，一般用来给食品着色用。另外酱油也可以根据里面的营养成分分为特级和一、二三、级。
热心网友
时间：2022-03-18 19:35
生抽酱油是可以省的吃的，因为它是经过发酵而产生的，不论是生抽和老抽，生吃都是可以的，没有问题
热心网友
时间：2022-03-18 21:26
生抽酱油可以生吃吗？我觉得生抽酱油耶稣一生普通的调料用的酱油最好还是，正在拌菜或者炒菜上吃比较好，最好是不可以直接生吃
热心网友
时间：2022-03-18 23:34
可以，我小时候经常吃酱油拌饭
