不锈钢煲可不可以用来褒姜醋?
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:08
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-07 15:39
不锈钢煲可以用来褒姜醋的。
不锈钢锅也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不锈钢锅可以抵得住甜醋里边的原料，所以是可以用来煲汤的。
扩展资料：
制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热 缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，想对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越 长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤滋味就越鲜醇，被煨食物的质地就越酥烂。
参考资料来源：人民网—煲汤的器具很重要 煲汤用什么锅最好
热心网友
时间：2023-07-07 15:39
可以，因为家常用醋的醋酸含量很低，也就是酸性比较弱，PH在5左右，不会破坏不锈钢的钝化膜的。
以下为使用不锈钢煲需要注意的事宜：
1、对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。
2、不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。
热心网友
时间：2023-07-07 15:40
可以,家常用醋的醋酸含量很低,醋酸三氧化性很弱的酸,PH值最多也不过5，所以在这样的温度下是不会破坏不锈钢的钝化膜的。只是注意别长时间的放置就行，那样会减小寿命。
热心网友
时间：2023-07-07 15:40
你还是去换个沙锅来褒吧！
一个沙锅刚几块钱！
热心网友
时间：2023-07-07 15:41
不可以，醋会腐蚀不锈钢。
