四季豆炖肉怎么做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:15
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懂视网
时间：2022-07-24 23:44
1、准备好食材。
2、土豆切条，并下水重新洗，过滤掉表面淀粉，防止炒时粘锅。
3、四季豆掐掉边丝，过开水烫一下。
4、锅内倒花生油预热，下葱姜蒜爆香，先倒四季豆煸炒。
5、四季豆放水稍煮2分钟后，放入土豆翻炒。
6、土豆变色变软时，依次放入生抽，盐，蚝油翻炒拌匀。
7、最后放入鸡精，即可关火装盘。
热心网友
时间：2024-02-28 05:53
四季豆炖肉的做法（豆角炖肉）
材料：
土豆：豆角：肉=1：1：1、蒜瓣5个、葱1节、姜1节、八角三只、干辣椒3只、花椒10粒、老抽3汤勺、、糖汤勺、黄酒3汤勺、盐、鸡精适量
做法：
1、豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2、锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3、放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4、倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
心得：
如果不喜欢土豆过于酥烂，可以晚10分钟下锅。如果再加上两个通红的番茄切大块与土豆们下锅一起炒，更好吃，肉也更容易炖烂。
