野外如何烤野兔野鸡
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发布时间：2022-04-22 12:45
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-19 05:55
在野外烧烤有两种情况，一是有备而去，带有烧烤的料和工具，二是没带任何烧烤材料。
一、有备而去
将“收获”的野兔野鸡，边烧水边杀，把毛、内脏整理干净，可切块（块小腌制、烤熟也快），也可整个（这种腌制时间相对要长点），用带去的烧烤调料抹匀腌制30分钟左右（时间短盐味可稍重点），这段时间可以娱乐或准备烧烤的柴、炭（木炭、焦炭，如果条件允许能电烤是方便省事），先生火，让初火产生的烟雾散去，放上烧烤架预热，然后把腌制好的东西摆在烧烤架上边烤边翻，直到烤熟即可食用。
二、没有任何准备
将“收获”的野兔野鸡，先杀待“僵尸”后，用铁叉或树棍从嘴里插入，放火上烧去毛，然后取出内脏，有味料可里外抹上，再继续小火烤，边烤边抹味料，直到烤至诱人的香味就差不多熟了。如果连味料都没有，去内脏后就直接烤熟就吃，这种就是没有味料参与的原汁原味的肉香味，也是非常好吃。这种做法小时候体验过。
热心网友
时间：2023-09-19 05:55
先挖一个坑，用火把边缘烧黑烧硬，然后把清洗后肚子里放好调料的食材用干净树叶包裹，再用湿泥包裹，不宜太厚，最后把烧过的炭火草灰覆盖在上面，再铺上大树叶做蒸笼的盖子，大概一个小时能烤好一只兔子。追问放血 拔毛 去内脏 的步骤呢...
追答其实就是传统“叫花鸡”的做法，割了喉管自然就把血放了，内脏的话看个人喜好是否全部去除，从胸膛划开掏出来就完了，毛是不去的。在野外一切从简。
