这种真空玉米可以直接开袋即食吗?

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速食玉米可以直接吃。速食玉米是可以直接吃的,速食玉米的卖点就是开袋即食,不过味道肯定没有新鲜玉米好。但用来当速食的也是需要你加热一下的,就是要蒸或者煮,不然撕开包装后还是很硬的。偶尔可以吃下将就,总的来说还是不如新鲜玉米好吃。

操作要点:

1、原料选择

先用新鲜成熟适中的嫩玉米作原料。

2、清洗

小心去除苞叶,在流水中清洗,并剔去有虫蛀、霉变的玉米穗。

3、整理

切去玉米穗尾部残留的叶柄和梢端的不规则的部分。

4、预煮

从实验结果来看,水煮10分钟效果较好。

5、调配

按配方配好调料,并加热煮沸5分钟。

6、包装

按要求称量连同汤料一起装袋,真空封口,真空度0.8-0.9兆帕。

7、杀菌

封好的袋子投入到沸水中杀菌20分钟,捞出,冷水冷却至37℃,捞出擦干入库,存贮一周,剔除胀袋、破袋,不合格品,装箱入库。

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