煮汤圆是倒上水就下还是水滚起来再下
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发布时间：2022-04-22 10:30
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热心网友
时间：2023-10-10 19:51
水开了再下，否则汤圆粘在一起。
1、汤煮汤圆：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。
2、油炸汤圆：热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。
3、穿衣汤圆：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。
4、酒醉汤圆：将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。
5、酒锅汤圆：待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
6、蒸汤圆：将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。
7、烤汤圆：将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。
8、水晶汤圆：将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“汤圆”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜，晶莹剔透，甜润爽口。
热心网友
时间：2023-10-10 19:52
汤圆原材料是糯米，所以在制作的时候是需要烧滚了的热水再放，当汤圆全部浮上来了，就是熟。
除了市面上购买，还可以自己做，买点糯米，然后磨成粉，加冷水，揉成团之后，就可以煮着吃了。
热心网友
时间：2023-10-10 19:52
煮汤圆常识：将水烧开，把汤圆一个个丢进去，在汤圆漂起来之前用锅铲轻轻地把汤圆沿着锅底铲起，以免粘锅，盖上锅盖几分钟后汤圆浮起来就表示熟了，就可以出锅了。
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时间：2023-10-10 19:53
水滚了再放下去，每一家的都不一样，只要稍煮后，汤圆飘起来就应该可以吃了
热心网友
时间：2023-10-10 19:53
根据我20多年的厨房经验，煮食都用水滚起来了再下比较好，这样做不浪费食物的营养成分。
