风干的裙带菜用热水泡没事吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:08
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热心网友
时间：2023-10-18 20:53
不能热水泡，要用温水
那么众所周知，在吃裙带菜的时候肯定是要浸泡一下的。提前两三个小时用温水来泡发裙带菜比较好，但是注意时间不可太长，否则会滋生一些细菌，对人体不好。不可以为了迅速达到泡裙带菜的目的，而采用热水来泡裙带菜，其实利用热水泡裙带菜并不是一个很明智的做法，因为热水泡裙带菜会导致营养元素快速流失。
裙带菜，是褐藻植物裙带菜科的海草，誉为海中蔬菜。多生于温暖海洋中，中国北方沿海及浙江嵊泗均有分布。长期食用裙带菜可预防或逐步缓解动脉硬化，心血管疾病，脑血栓， 甲状腺肿大，老年痴呆症，可降低血糖，治疗糖尿病，可强化骨质，保护皮肤，治疗便秘，适宜减肥，延缓衰老，可改善多发的 缺铁性贫血，能缓解人的烦躁情绪，甚至可起到抑制癌症的作用。总之裙带菜是一种健康，美容的食品
如果是凉拌干裙带菜，只需在凉开水浸泡5~6分钟即可，若是炖煮的话，先用凉开水浸泡5~6分钟，然后连同泡菜水一起下锅，炖煮2~3分钟就能食用。如果做面条类的菜品，直接将干裙带菜放入锅里煮2~3分钟就可以了。
干裙带菜的吃法有很多，可以将干裙带菜煮熟后用来拌米饭，或者在煮面条的时候，适量放入点干裙带菜，又或者可以将干裙带菜做成粥品，再者用萝卜炖干裙带菜，口感也十分不错。不过，对于阴虚质痰湿质体质应忌食或少食，其他人群即可食用。
干裙带菜中含有维生素A、维生素B1、维生素C、叶酸、氨基酸、食物纤维等，适量的吃些干裙带菜，能帮助降低胆固醇，同时能缓解高血压症状，并且可以帮助老年人防止脑血栓的发生。
生活中可以适量的吃些干裙带菜，能起到防癌的作用，还可以给人体补充许多微量元素。干裙带菜没有什么特别的禁忌，一般食物都能搭配在一起吃。在挑选干裙带菜时，记得选择颜色全青碧绿、少黄叶和颜色深红的，其口感会更好一些。
热心网友
时间：2023-10-18 20:53
鲜裙带菜的贮藏加工有很多方法。其中沸水瞬时浸烫，凉水迅速冷却，拌入食盐脱水(或脱水后再拌盐)加以贮藏的方法，得到的腌藏品其色泽翠绿，比用其它方法颜色美观。利用上述方法加工的裙带菜，经浸泡脱盐、拌糖干燥和加高浓度调味液干燥等工序，制出表面光亮不皱折、质地轻软、色泽嫩绿的调味裙带菜食品。
