做面条，揉好的面团可以放进冰箱里留到明天吗？

发布网友 发布时间：2022-03-06 01:11

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懂视网 时间：2022-03-06 05:33

我们在做包子的时候一般都会先将面给发酵好，而发酵的时间相对来说会比较长一些，所以一般都会在做包子的前一天先将面给发好，第二天就可以直接使用。但是天气很热时，如果没有好好保存这些发好的面，就非常容易坏掉，那么发好的面团怎么保存到明天？其实有这样几种保存法。

方法一：密封冷藏进行保存。

你可以先将发好的面用保鲜膜或者是保鲜袋封存起来，密封好之后放入一个容器里，如果面团很大的话就可以放入一个盆里，如果面团很小，就可以放在碗里。放好之后就可以直接放进冷藏室进行保存，第二天需要用的时候就可以直接取出来用。

方法二：冷冻进行保存。

除了可以冷藏保存以外，还可以进行冷冻保存，将发好的面团用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后直接放进冷冻室里，冷冻后的面团能够很好的进行保存，不仅能够保存一天，保存一个星期都是可以的。但是在使用的时候，还需要将面团解冻才能够使用，解冻的时间相对来说也比较的长。

方法三：直接在低温下保存。

假如室外的温度很低的话，你也可以直接将发好的面团放到室外去进行存放。比如说东北，冬天的气温大多是零下几度，室外就相当于一个天然的冰箱，直接将发好的面团包裹一下，然后放在阳台外也是能够进行保存的。

热心网友 时间：2022-03-06 02:41

可以留到明天

1、面团的发酵就是利用酵母菌在其生命活动过程中所产生的二氧化碳和其它成分，使面团蓬松而富有弹性，并赋予面包的色，香，味及多孔性结构的过程。

2、不管是生面团还是水面团，前天晚上和第二天早上都要放在冰箱里。使用它基本上没有影响。普通的水面团不需要处理，除了发酵面团需要加热。

扩展资料

提前一天晚上搅拌面团，并将其放入冰箱，以减缓面团在低温下的发酵速度。这不会造成面团在常温下散开的问题，长时间低温发酵会使面团的发酵味道更浓

因此，面团应该提前一晚放入冰箱冷藏。温度应保持在5℃，面团的湿度应保持密封。经过一夜的冷藏和发酵，面团可以在大约12小时内发酵到两倍的体积。面团可以在第二天早上完全用完。面团状况良好，冰箱中酵母的活力不高。因此，在基本发酵后的面团恢复到室温后，二次发酵仍可快速完成，从而正常制作面包和馒头。

热心网友 时间：2022-03-06 03:59

当然可以！ 只要密封好放在冷冻里。什么时候拿出来都可以用；我最讨厌和面了，所以每次都多和些，把剩下的放在冰箱里。 补充： 也可以。不过最好不要放的时间太长。3天之内可以保证营养不会流失！

热心网友 时间：2022-03-06 05:33

最好不要，如果真的吃不完建议用保鲜袋装好，放置细菌入侵。而且放的时间也不能太长

热心网友 时间：2022-03-06 07:25

做好面条再放冰箱保鲜不更好！