面团醒发期间能打开来看看吗？看下面团醒发情况？

发布网友 发布时间：2022-04-22 11:08

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热心网友 时间：2023-11-02 19:17

面团的刑罚过程中是可以打开看一下的，如果按一下面团没有明显的回缩，一般证明发酵完成，一般发酵好的会有原来的两倍大。

热心网友 时间：2023-11-02 19:17

可以打开看醒发情况的呀，面团没发好就再盖好再接着醒发。

热心网友 时间：2023-11-02 19:17

经验都是积累的，在没有经验的时候可以进行破坏性实验，就是在不同程度和时间进行观察，发酵时间够不够只有多做实验才能知道，只有这样你才能知道有没有发酵完成，可以打开面团看，权当实验用，至于有没有发好，多试几次你就知道了。

热心网友 时间：2023-11-02 19:18

可以看啊 但是不能太频繁的掀开看 没开可以盖上接着醒发

热心网友 时间：2023-11-02 19:19

发酵过程中可以打开看的。