糖醋藕的做法步骤是怎么样的

发布网友 发布时间：2022-04-22 10:49

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懂视网 时间：2022-09-21 11:16

1、藕洗净刮去皮，切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑。

2、把藕片放入沸水中汆水。迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中。

3、把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可。

懂视网 时间：2022-09-22 03:48

1、将藕去皮洗干净切成片。切片后再用水洗洗,滤去淀粉。否则,炒的时候容易粘锅。因为藕的淀粉含量比较高。

2、炒锅放油加热,姜片入锅煸香,藕片入锅,煸炒。

3、加入白醋,继续翻炒。

4、加入白糖继续煸炒。

5、煸炒均匀即可出锅。

热心网友 时间：2023-09-28 07:42

醋是一种伙食的调料，我们炒菜或者凉拌菜的时候经常会用到的。其实醋还有很多的好处，只是你们不知道。藕含有大量的糖水化合物，很多的人都喜欢将藕做成凉拌菜来时，虽然美味。凉拌的食物尤其在夏天的时候是非常受人欢迎的。下面我们就来简单的了解一下有关于凉拌糖醋藕怎么做呢的问题。
1.糖醋藕的原料：藕500g、香菜4颗糖醋藕的调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
2.藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。
3.香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。
4.藕烫的时间不宜长，会失去它的脆感，烫好后一定要放凉水里迅速冷却，这样才会使莲藕又脆又嫩。
5.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
6.藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
以上就凉拌糖醋藕怎么做的问题进行了详细的讲解，可能做法每个人都不一样，这里只是稍微的讲解了一下。如果出现了跌打损伤或是有血液滞留的患者平时应该多喝些鲜藕粥，同样对于吸烟引起的口臭，或是咳嗽咳血等病人同样要注意多进食。对身体非常好。

热心网友 时间：2023-09-28 07:43

糖醋藕是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城际分类网美食频道中用户对糖醋藕这道菜的喜爱度达到92%，如果您也曾经做过糖醋藕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的糖醋藕；制作糖醋藕的食材有：糖,葱白,醋,花生油,藕等；只需花费31分钟,您就能吃到一道简单又富营养的糖醋藕，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于糖醋藕在哪里吃到，你也可以去试试；

其他信息
菜系：
家常菜
加工工艺：
炒
节气：
立夏/秋季
食材
糖
适量
葱白
适量
醋
适量
花生油
适量
藕
2节
精盐
适量
步骤

1
清洗藕


2
藕切条，葱白切段


3
热锅放油，放入葱白爆香


4
放入藕条


5
翻炒


6
加入适量盐及3倍于盐糖量，翻炒


7
稍煮一会，临出锅时倒入适量醋


8
装盘

小贴士：
糖盐比例约3：1